GW中も引き続き筍御膳です。
まだまだ美味しい筍 で〜す！
寺田本家さん 発芽玄米酒「むすひ」の酒粕と筍、野菜が入ったしぐれ味噌です。
お刺身に出来る白筍も出て参りました！生の筍は、現地でしか味わえない逸品です！
誠に勝手ながら子供の運動会の為、
５月２５日（土）は、臨時休業させていただきます。
２５日が雨天の場合 ２６日（日）を臨時休業、 ２５日（土）は営業。
２６日が雨天の場合 ２７日（月）を臨時休業、 ２６日（日）は営業。
大変申し訳ありませんが、天候によって臨時休業が変わりますので、当日お電話でご確認の上お越しください。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。
今年も筍御膳が始まりましたよ！
春御膳では筍の天婦羅でしたが、筍御膳ではど〜んとステーキで！
発酵ビールでもお馴染みの世喜の一酒造さんの山椒エール！国産の山椒の実を使用したビールです。インターナショナルビアカップ部門で金賞受賞。筍御膳との相性もバッチリ！是非この時期に合わせてどうぞ！
ホントーに海から来てくれたのね、WILD〜！
熱いところに入れるとスーッと綺麗な緑に。歯応えよく、香り高く、生牡蠣のようなヨード香。若竹トマト煮に入っております。
筍御膳 3,100円 ＋消費税
炊き合わせ 3〜4品
蓋もの 若竹トマト煮
箸休め 発芽玄米酒粕と筍のしぐれ味噌
焼きもの 筍ステーキと季節の野菜
小鉢 姫川と季節の緑 お浸し
止肴 筍サラダ
食事 筍炊き込みご飯、味噌汁、香のもの
一汁二菜 1,800円 ＋ 消費税
(焼きもの、小鉢、筍ご飯、味噌汁、香のもの)
ゴールデンウィーク中は、通常通りの営業ですが、昼のみの営業とさせていただきます。
昼が忙しいため、夜の営業時間に仕込みをしますので、夜の営業はありません。
ご迷惑をお掛けしますがご了承ください。
定休日 火曜日
ご予約承ります。
０４７０－８２－４９４９
４月１０日（水） 夜 ６：００～
BS ジャパン スペシャル いすみ鉄道の旅で蔵精が紹介されます。
楽しい収録でした。是非、ご覧になってくださいね。
大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
