大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃蔵精のよーこです。

夏休みも終わり、いつもの生活が戻って来てる頃ですね。

皆様、お仕事に学校に、遊びに、、、楽しんでくださいね〜。

そして、冷たい物を取り過ぎたり、

暑さで夏の疲れが溜まってますので、

身体のケアもしてあげてくださいね😃

お客様から嬉しい写真を頂きましたよ。

余りにも可愛いので、お母様の承諾を得て

載せさせていただきました。

もう、凄い！としか言いようがありません！

ビックリです‼️

見てください、この真剣なメモの取り方！

ぬいちゃん、8歳

お料理が好きで夏休みに蔵精のコース料理を食べに来てくれました。

自分の料理のメモ帳に何やら書いていましたよ。

これだけでも、ビックリですが、大人でも中々飲まない

蔵精自家製「無糖のトマトの酵素ソーダ」をご注文！

ちなみに私の母80歳は、無糖のただのソーダは飲めません。

砂糖が入ってなきゃソーダじゃない、って。笑

お母さんが料理で味付けに困った時は、

ぬいちゃんに訊くそうです。

もう少し塩を、、とかアドバイスしてくれるそう。スゴ

夏休みの絵日記って、1番印象に残ってる事を描きますよね。

そんな絵日記に蔵精のお料理を描いてくれました〜。(^｡^)／

タイトルが、「おいしいビーガンりょうり」

ビーガンの意味も分かって書いてるんですよ。

思わず笑顔になっちゃいました。

と同時に忠実な描写にビックリ‼️

是非、拡大して見てくださいね❗️

最後の文章が、

「とてもおいしかったです。

わたしはりょうりがすきです。

つくってみたいとおもいます。」

と、嬉ちぃ〜❣️

お客様で大人の方は、家では中々作れないわ〜

とよく言われますが、つくってみたいって小さな料理人は

思ったんですね。✨

将来は、安全、安心な食材を使ったレストランをやりたいんだそう。

お肉やお魚も出してビーガン対応でみんなが来られるお店に

するんだそうですよ。しっかりと構想があって、凄い！

きっといいお店になるでしょうね。😄

こんにちは😃 横山のよーこです。

夏が戻ってきたようですね。

もう少し夏を楽しみたいあなたに

これはヤバイ！夏の期間限定スイーツ。

スイーツと言っても蔵精のスイーツですから、、、

お酒に合う✨

「発酵パフェ」

発酵パフェ

天然麹菌自家製玄米甘酒、自然の力で醸し出された酒粕、

昔ながらの手作り製法有機三河三洲みりんで作ったシロップ、

ウガンダ産自然栽培の胡麻、麹たっぷり千葉県産白味噌などで

アイスにしました❣️

隠れてますが、🍑桃の自然栽培黒糖風味の

スパイシーマリネと大多喜チーズ工房「千」senの

チーズ「和み」で

桃のスパイシーマリネには、クローブやシナモンで味付けし、

そのマリネ液にチーズを絡めてます。

桃とチーズが本当によく合うんだなぁ〜。

そして、この発酵パフェに合うお酒と言えば、

寺田本家さんの醍醐のしずくやナチュラルハーモニーさんの天然酒❣️

見事なマリアージュです！

お酒とパフェのセットもございます。

チーズなしもお作りします。

ランチの終わったあと2時頃から4時半頃までやってます。

スイーツだけでもどうぞ！

昼のちょい呑みは、11:30〜16:00までやってます！

ラストオーダー  15:30

こんにちは〜😄蔵精のよーこです。
皆さん、お盆休みは如何お過ごしですか？

涼しくて過ごしやすいですね。
私達は早々に夏休みを頂き、

乗馬に海水浴とリフレッシュして参りましたよ。
馬も見るのと乗るのとでは大きな違い！
呼吸や馬の揺れを感じることが大事って

教えていただきました。

何だか何事にも通じてるような気がする。
最初はちょっと怖かったけど最後の方は

とっても気持ち良かったです！

又、行きたいです！
と、小学生のような夏休みの感想文に

なってしまいましたが、(笑)
皆さん怪我に気を付けて楽しんでくださいね〜。

そして、夏こそビール🍻ですね！

木更津のソングバードさんのビールをご紹介
以前、イベントでお隣りで出店されていて蔵精では

ビールに合うおつまみをお出ししたりしましたが、

今はお店でも置かせて頂いてます。

製造するのは、写真手前、中島恭平さんと奥様モナミさん

木更津や県内産の作物を副原料に使い、

手作りで味わいがあり、季節感のあるビール造りをされています。

http://songbirdbeer.blogspot.jp/p/2017beer.html

ブレッタテーブルビアー

椿の花や日本ミツバチの蜜など、木更津の自然からおこした
野生酵母（ブレッタノマイセス）で二次発酵させたビール。
野生酵母がつくりだすユニークな香りが楽しめます。

フルーティで爽やか、蔵精の料理ともよく合います。

長生郡の「ちょうせいや」さんで買えます。

かなりのビールマニアです。

見てるだけで面白いです。

ビール好きの方は、是非一度は行ってみてください。

http://ja-jp.facebook.com/liquor69chouseiya/

お食事以外で軽く一杯という方にお勧めの

「ひるのちょい呑み」に是非どうぞ！

合わせてこちらの酒肴もオツでございます❣️

熟成青梅酢味噌に漬けたらっきょう、苦瓜、筍の粕漬け

などの酒肴の前菜

軽く一杯じゃ済まないかもね、ヒ、ヒ、ヒ☠️

こんにちは😄

各地で夏祭りも始まり、気分は夏休み〜 🏖

の横山陽子です。

大多喜町でも７／29(土)に子供祭りが開催されますよ。

3時頃からのスタートです。

城下町通りお蕎麦屋くらやさんの周辺での出店です。

蔵精では、お子様から大人まで喜んでいただけるプリンをお持ちします！

その他にも大多喜の仲間たちが大集合❣️

蔵精のアートスペースを飾って頂いた、

kanokoさん、松下さん、moonchildさんや

千さんのその場で作るモッツァレラチーズや

さすらいカフェさんのサンドイッチ、

大多喜一の人気店の紫蘇ジュース

などなど、、、。

子供祭りですが、大人も楽しめちゃいそうなお祭りですよ〜。

お友達やご家族とご一緒に、

お越しをお待ちしておりま〜す！

Japan cool🍧❄️

R工房佐野さんご夫婦に大事に育てられた苺🍓ちゃん達

眩しすぎる✨

炎天下の中、帽子も忘れ、タオルも忘れ、日焼けしたくなかったので

お日様に背を向けて、黙々と苺を採ってたら、、、

首と肩が真っ黒😅

佐野さんの奥様

笑顔がとってもステキ❣️で声は女優

苺の色んな食べ方を教えて頂きました！

奥様の手料理が又上手で。

苺だけのソースをスライスオニオンにかけたものを

いただきました。

苺の酸味がレモン代わりになるそう。

メチャうま！でした。これは、凄い！

佐野さんの苺を凍らせて、

今ここにあんみつとして再登場❣️

自然栽培のほうじ茶寒天にあずきと黒蜜で！

「むかし苺のあんみつ」

「Anmistu」agar jelly served with red bean paste,organic strawberry

and brown sugar syrup.

#vegan, #vegetarian, #glutenfree, #nonoil

かき氷と合わせてあんみつもどうぞ！

甘味は、午後4時半頃までやってます。

Sweets time 14:30〜16:30

こんにちは〜😄蔵精の横山陽子です。

お店の脇の通路にツバメの巣があり

無事4羽飛び立って行った後に、

空き家になっていたその家に別のカップルが

やって来て住み着いて、今また、子供達が殻を破り

小さな声でさえずってます。🐣超〜かわいいです。

こんな事あるんですね〜。

頭上の「運」にご注意ください。笑

今年は、Wで家族が出来て蔵精も上昇気流⤴️

と言いたいとこですが、ちょっと静か😅

寂し〜い😭

抹茶あずきのかき氷、あんみつも始めましたので、

デザートだけでも気軽に食べに来てくださいね〜。

2時半以降でもOKです！

夏バテも何のその、食べると元気になる季節の野菜達が

あなたのお越しをお待ちしております！

棚原さんの無農薬、無肥料の自然栽培の野菜達

見惚れる程に美しい✨

煮てもこの色！

正に翡翠色

冷やし鉢

茄子の茗荷あん、精進蒲焼き、

今年は、一種類    抹茶あずきのかき氷

ふわふわの氷に黒蜜、抹茶シロップと小豆の黄金の

コンビネイション❣️

今迄食べた抹茶あずきのかき氷で一番美味しいと

お二人の方が言ってくださいました！イエーィ😄／