大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃蔵精のよーこです

雨が似合う花と言えば紫陽花！ですよね。

こちら大多喜町の紫陽花がキレイに咲いております。

麻綿原高原、妙法生寺の紫陽花が見頃です。

蔵精のお食事と合わせてお越しくださいね〜😄

https://www.otakikankou.net/観光情報/麻綿原高原/

という訳で、蔵精では大人が喜ぶ旬の食材をたっぷりと使った

「あじさい御膳」をお出ししております❣️

朝採り茄子のお刺身

里山ファームさんのうるいの蕾を添えて

自家製飛竜頭薬味おろし

２年漬けた塩酢らっきょうがまろやかになっていて

そのらっきょうを薬味おろしに入れてます

熟成粕焼き

毎年頂きに行っている大多喜町の深煎り焙煎珈琲店

「抱 HUG」さんの朴の葉でお皿↓

http://chiba-ken.jp/hug/

季節の味になりました！

大人が喜ぶ

蕗の葉の焼きおにぎり

縦写真素敵でしょう〜〜✨

プロのカメラマン橋詰さんに撮っていただいたんですから。

去年食べに来てくださった時に撮っていただいきました。

こんにちは😃蔵精のよーこです。

今年は、自宅の梅の木が植木屋さんによってバッサリ切られてしまい、

母が頼んだんですけど、、、😅実がなるか心配でしたが、

見事に実をつけてくれて、しかも結構キレイに生ってくれて感謝！

粕漬け、梅ジュース、酢味噌漬け、無糖酵素ジュース、

アイス、チーズケーキ、、、、。

今年は、青梅の葛きりをやってみたいと料理長意気込んでます！

青梅が色んな顔で登場しますのでどうぞお楽しみに！

青梅2kg、アルゼンチンのオーガニックシュガーを1.5kg

で作ってます。

通常だと梅と砂糖の量が同じですが、その量で作ったら

相当甘いので色々やってこの量に落ち着きました。

大原の木戸泉酒造さんの白ワインのような日本酒で

味付け！ 青梅とこの日本酒がよく合います❣️

無糖の青梅酵素ジュースです。

青梅の解毒作用は素晴らしいようで、食中毒、腹痛などの予防

にもなり、抗酸化作用あり、癌の予防治療に役立つ各種ビタミン、

無機質も豊富に入っているそうですよ。

食べて元気！蔵精の御膳！

お越しをお待ちしておりま〜〜す😄

こんにちは😃蔵精のよーこです！

hpの方に中々up出来ず申し訳ありません。

facebookの方で動画なども載せてますので

ご覧になってくださいね。

https://www.facebook.com/otakikurashow/

こんにちは😃蔵精のよーこです

筍御膳が始まっておりますが、記事だけかいて公開してませんでした〜〜💦

申し訳ありましぇ〜〜ん。

今日お客様に教えていただきHPを見てみたら、アララ筍御膳が出てな〜い😅

という訳で、筍御膳は始まっております！

特に今年は

去年の台風で葉が枯れてしまった山や天候が暑くなったり寒くなったりで

早く終わるかもしれないとのことです。

お早目にお越しください。

筍コースは、ご予約のみとさせていただきます。
0470-82-4949
筍御膳、筍ミニ御膳は、御予約なしでも大丈夫ですが、
席数が10席ですので、この時期はご予約をお勧めいたします。

木の芽 とくれば、

そうです、お待ちかねの筍御膳が始まりました❣️

暖かい日が続いて、天然筍も大きくなって来ました

ほんと、色白で、瑞々しい✨

皮を剥くと、あらら、けっこう小さくなっちゃうのよね

早くもお刺身のクオリティでしたよ❣️

毎日は、出ませんがお刺身が出た時は是非食べてみてくださいね‼️

筍コースは、ご予約のみとさせていただきます。
0470-82-4949

筍御膳、筍ミニ御膳は、御予約なしでも大丈夫ですが、
席数が10席ですので、この時期はご予約をお勧めいたします。

こんにちは😃蔵精のよーこです

出てます❣️

まだ小さいですが、春御膳に天ぷらでお入れしてますよ！