東金のあいよ農場さんのしめじ平茸。香りが高く味が濃厚で噛みごたえもいいです。味付けは塩だけで十分平茸の出汁が出るので、一緒に菜の花を炒めると平茸から出た出汁が菜の花に染み込んでスーパーデリシャス❗️生産者の方が半干しにすると尚美味しいと言ってましたので、やってみたら更に美味しくなりました。粕汁に入れたらそれはそれは、旨みの強い汁になりました。粕汁は、もうすぐ終わりますので、スーパーデリシャスな粕汁食べに来てくださいね〜。お弁当には、田舎煮で登場しております。
１２月２６日（水）、１月１４日（月） は、営業いたします。
１月２０日（日）は、臨時休業いたします。
１２月は、２４日（月）までとしましたが、２５日（火）を休みまして、２６日（水）まで営業いたします。
１月は、９日（水）からの営業になります。
１月~３月は、月・火曜日が休みになりますが、
１４日（月・成人の日）の祝日は、営業いたします。
尚、１月２０日（日）は、全国発酵食品サミットに参加するため臨時休業いたします。http://hakkou.org/
いろいろと変更がありご迷惑おかけいたしますが、営業日確認の上お越しくださいませ。
今年もご来店いただきましたお客様、生産者の方々、関係者の方々、友人、家族、、、皆様のお陰で４年目を迎えることが出来ました。本当にありがとうございました。感謝しております。皆様の真の健康とご多幸を願い笑進して参ります。来年もよろしくお願いいたします。さて、誠に勝手ではございますが、当店の年末年始の営業日は、下記の通りです。
年末 １２月２４日（月）まで
年始 １月 ９日（水）より
１月～３月は、月曜日、火曜日が定休日となります。
少し長い休みになりますが、旅行ではありません。（したいですけど、、、） 蔵精も３年経ち、物が増え（自宅も同様）片づけをして心機一転、体の中から綺麗になれる食事を提供できるようお店も物置から綺麗にしていきます。いつかやらなくてはと思い、なかなか出来ず今に至っていますので、この機会にがんばります！ 尚、１月～３月は月曜のランチを休ませていただきまして、定休日は、月曜日、火曜日となります。 という訳でご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。
大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
