＼こんにちは😃蔵精のよーこです
21日の父の日にプレジャーガーデンさんで16時から19時まで
ご予約販売いたします。
https://pleasuregardenandliving.amebaownd.com/
場所 ： いすみ市岬町和泉2126
時間 : 16時〜19時
ご予約のみの販売となります。
父の日特別企画、蔵精うらメニューで「恋する豚研究所」の
豚肉を自然栽培の野菜や大豆を使って、砂糖を使わず
ワサビで召し上がっていただく角煮を販売いたします。
お店では、食べられない豚の角煮、是非この機会にお試しください！
他にも筍の粕漬けや、自家製豆乳ヨーグルトから作ったクリームチーズと黒にんにくのディップなど、など盛り沢山の内容でお贈りいたします！
ご注文はお電話で！0470-82-4949
発送、お届けいたしますので、お問い合わせください。
Photo by Mr.Hashizume
今年の大多喜産天然白筍が、いい具合に漬かっております！
筍粕漬け ¥700 (写真より量は多いです)
里山ファームさんの軟らかい山椒の実を
使わせていただきました！
ナチュラルハーモニーさんの自然栽培米味噌で！
実山椒味噌 90g ¥560
実山椒味噌➕ 野菜付き ¥960
アッサリとうす味にしておりますが、
揚げてありますのでコクはあって旨みもあります。
前菜ナス瑠璃揚げ 冷製 ¥400
自宅の青梅が今年もキレイに成りました❣️
今回お出しするのは、三年熟成の青梅粕漬けです。
三年熟成青梅粕漬け 1個 ¥ 250
煮浸し 冷製
トマト、自家製高野豆腐、ズッキーニ、干し椎茸、モロッコ隠元
夏野菜の煮浸し ¥450
自家製豆乳ヨーグルトから作ったクリームチーズに
黒にんにくを入れました。
調理した野菜やお好みのクラッカー、
煮もの、揚げもの、漬けものにもよく合います❣️
豆乳クリームチーズ ¥800
玄米ポンせんを付けてお召し上がりください！
豆乳クリームチーズ
➕ブラウンズフィールドさんのポンせん付き¥1360
世嬉の一酒造さんの自然発酵ビールや寺田本家さんの香取を
入れたぬか床に棚原さんの自然栽培大根の葉を漬けて作りました
大根の葉の贅沢煮！
贅沢煮とは、昔の調理方法だそうで、一度ぬか漬けにしたものを塩抜きしてから
炒め煮にしたものだそうです。
ぬか漬けの乳酸菌タップリですので塩抜きせず、
手作り醤油のもろみや木戸泉酒造さんの酒粕を入れ
炒め煮にしました。
有機ごまを入れてありますので、
シメのご飯にも朝ご飯にも楽しんでいただけます！
雑炊やお粥にもどうぞ。
これは、新しくも懐かしい！そんなご飯が進んじゃう発酵しっとりふりかけです！
蔵精のクリームチーズと合わせても美味❣️
発酵しっとりふりかけ ¥300
砂糖を使わない豚角里山煮
「恋する豚研究所」の豚肉は、臭みが無くとても美味しいです。
こちらのお肉とR工房さんの貴重な大豆と自然栽培牛蒡、棚原さんの
大根を干したものと人参を一緒に塩と手作り大多喜醤油だけで炊き上げました。
油を落として煮ていますので、アッサリとしながらもしっかりとした
旨味があります。おろしワサビを付けてお召し上がりください！
日本酒や焼酎に合いますよ〜🍶
豚角里山煮 ¥850
季節のお弁当 ￥2000
その他にも、乳酸発酵生おろしドレッシングや酒粕ラー油もございます。
＊料金は、全て外税(8%) です。
＊ご注文はお電話でお願いいたします。0470-82-4949
配達、発送承ります。
父の日(21日)は、いすみ市岬町プレジャーガーデンにて16時から
ご予約販売いたします。お近くの方はこの機会に是非ご注文をどうぞ！
https://pleasuregardenandliving.amebaownd.com/
他の日も販売しますのでお問い合わせください。
今年こそはYoutube の編集を習得します！宣言をしつつ、😅
まだ出来ておりませんので、途切れ途切れで申し訳ありませんが、
ぱんちゃんが豚角里山煮の作り方を一人で撮影しましたので見てください。
面白かった、よかったよと思われた方はイイねボタンと登録もお願いいたします。
只今55人！イエ〜ィ＼(^O^)／ 目指すは、100人❗️
蔵精
http://kurashow.com/
住所：千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL：0470-82-4949
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大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
