水の綺麗な所に蛍は出ますが、大多喜でもまだまだそんな綺麗な川が残っています。蒸し蒸しとした日に沢山出てくる蛍ですが、そんな日は蔵精の御膳でリフレッシュして幻想的な蛍観賞に行ってみてはどうでしょう。
一の膳
本膳
蕗の葉の焼きおにぎり
一の膳
青梅アフス煮、紫陽花大根、枇杷田楽、胡瓜醤油麹、もろこし、筍粕漬け
本膳
碗もの替わり 自然栽培豆乳とえんどう豆のすり流し
揚げもの 飛竜頭薬味おろし、漬け谷中生姜、大多喜産アスパラガス、ししとう、 自然栽培人参の葉
炊き合わせ 隠元酒煮、人参松風、四角い玉葱、蕗酒粕クリーム和え
小鉢 自然栽培玉葱の切り昆布漬け ウイキョウの香り
焼きもの 季節の焼き野菜 熟成粕焼き
御食事 蕗の葉 焼きおにぎり、味噌汁、香のもの
御膳(一の膳と本膳) 2,700円
本膳(一の膳なし、本膳のみ) 2,100円
一汁二菜(焼きもの、小鉢、御食事) 1,500円
＊仕入れにより内容は、変わります。
本年もご来店いただきまして誠にありがとうございました。皆様の心と体が喜ぶ料理を提供出来るよう来年も日々笑進して参りますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
年始は １月８日（水） から
尚、１月～３月は月曜日の昼の営業はありません。
定休日は 月、火曜日（祝日は営業）となります。
本日のいすみ鉄道の特製駅弁です。日曜日限定２個の販売となりまして、大多喜駅売店にて販売しております。ご予約も承っております。
日曜日のご注文は、金曜日午前中までにいすみ鉄道(0470-82-2161)へ、
日曜日以外のご注文(蔵精でのお引き渡し)は、２日前までに蔵精(0470-82-4949)へお願いいたします。
ベジミール弁当 ¥1800
１１月４日（月）祭日 大多喜町ベジタブルガーデン にて
第５回 房総★スターマーケット が開催されます。
臨時休業いたしまして、マーケットに出店いたします。
いつもお世話になっている棚原さんの自然栽培野菜を使ったお惣菜などを予定しています。
他にもこだわりのお店が多数。楽しいイベントになりますよ。是非、お友達やご家族をお誘いの上、マイ食器、マイバッグご持参でお越しくださいね。
＊蔵精店内での営業はありません。
１０月２３日（水）夕方６時～
ＢＳジャパン スペシャル いすみ鉄道沿線の旅が再放送されます。
蔵精も紹介してくださっていますので、是非、ご覧になってくださいね。
大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
