誠に勝手ながら１０月２５日（土）は、臨時休業させていただきます。
１０/２５（土）、２６（日）「自然栽培フェア」東京の中野セントラルパークにて開催されます。無農薬、無肥料で作られた野菜や米、乳製品、酒など生産者の方が出店されるようです。２５日は、お店を休ませていただきまして、勉強に行ってきたいと思います。
自然栽培だけのマーケットなんてなかなかないですよね。皆さんも是非この機会に自然栽培の作物の美味しさを味わってみてください。
少し涼しくなって秋を感じる季節になりましたね。栗や葡萄、秋の野菜や果物たちが顔を揃えてきましたよ。秋庭さんの大勝落花生やザリガニ発生でご苦労された金坂さんの無農薬蓮根も登場して参りました。
無花果の味噌煮
筑前揚げ
金坂さんの無農薬新蓮根の辛子蓮根
酢のもの
新生姜
新生姜ご飯
一の膳:
秋庭さんの大勝落花生、自然栽培金胡麻真薯、棚原さんの茄子辛子麹漬け、瓜酒粕クリーム、他
本然:
山崎さんの無農薬無花果の味噌煮
炊き合わせ
筑前揚げ
酢のもの
お食事(新生姜ご飯、味噌汁、香のもの)
御膳(一の膳と本膳) ２７００円
本膳(一の膳なし、本膳のみ)２１００円
一汁二菜 １３００円
(筑前揚げ、酢のもの、新生姜ご飯、味噌汁、香のもの)
➕消費税
＊内容は、季節の移ろいと共に変わります。
第７回 房総★スターマーケットに出店いたします。店内での営業はありません。
１１・２（日） １０時～１７時 会場ベジタブルガーデン（大多喜）
http//www.boso-star.com
連休の中日という過酷（笑）な中での出店でどこまで準備が出来るか分かりませんが、
多分お強とあと一品出来ればいいなと思ってます。
いろんなお店が出店されてとても楽しいマーケットです。マイカップ、マイ箸をお持ちの方には、増量かおまけサービスいたします！
是非、お友達、ご家族をお誘いの上お越しくださいね。
まだまだ暑い日が続きますが、今回の御膳も涼しげで元気の出る料理をご用意しておりま〜す！ 夏の疲れが溜まってる方は、蔵精まで足をお運びくださいね〜。
一の膳
本膳:冷し鉢、棚原さんの自然栽培青茄子 焼き田楽
天婦羅甘酢 あん、焼き野菜おろし和え
一の膳:
•棚原さんの自然栽培胡瓜のすり流し
•白桃の自然栽培黒糖甘酢漬け
•蓮根海苔和え(酸処理をしていない出水産海苔で和えてます)
•瓜酒粕クリーム
•茄子辛子麹漬け(こちらの茄子も棚原さんのです)
•茗荷
本膳:
•冷し鉢(南瓜、昆布トマト梅風味、瓜ぜいたく煮、氷蒟蒻、苦瓜胡麻煮
•焼きもの(自然栽培茄子薄焼き田楽
•揚げもの(天婦羅甘酢あん、棚原さんの巨大オクラ「ダヴィデの星」が出て参りました)
•和えもの(焼き野菜おろし和え)
•お食事(冷し夏野菜かけご飯,香のもの)
御 膳(一の膳、本膳) ２７００円
本 膳(一の膳なし、本膳のみ) ２１００円
一汁二菜 １３００円 (天婦羅甘酢あん、おろし和え、お食事)
➕ 消費税
＊仕入れにより内容は、変わります。
大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
