大多喜 蔵精 公式サイト

・１２月２１日（日）は、誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。

・１２月２３日（火）祝日は、休まず営業いたします。

・年末は、１２月２７日（土）までの営業
・年始は、　１月　８日（木）からの営業　とさせていただきます。

定休日は、月曜の夜と火曜日
＊１月から３月は月曜のランチがお休みになります。
月、火曜日が定休日となります。

・１月１２日（月）成人の日　は、営業いたします。

お待たせいたしました。例年大好評の「大まさりのおこわ」が始まりましたよ‼️

市原市瀬又で有機農業されている秋庭さんのおおまさりは、今年も大変美味し〜い！お米は、長生郡長柄町渡辺さんの自然栽培玄米もち米です。玄米もち米と落花生の相性もバッチリです！

長生郡金坂さんの無農薬蓮根が育ってきました。引き続き辛子蓮根で！

見てください、この藤みのりの大きさ！巨峰より大きいのでは？芳醇な香りと甘さ、何と言ってもとってもジューシー❗️樹上完熟で一枝に1,2本残して後は剪定してしまいますので、味が凝縮されてます。しかも、無肥料！秋根さんの藤みのりは、大多喜産ですので、大多喜のわくわく広場やいすみ市刈谷のスーパー源氏でも購入出来ます。ファミリアという名で売ってますので、是非、この機会にご賞味くださいね。葡萄と醤油 なんとも違和感のある写真ですが、これが一体化すると、う〜ん美味‼️ぶどうの漬け汁は、ドレッシングにもなります。お試しを。

一の膳も少し様変わりしましたよ。実りの秋ですね〜。

一の膳：秋根さんの大多喜産ぶどう 自然栽培醤油漬け、金坂さんの無農薬辛子蓮根、栗煎餅、ススキ隠元、自然栽培金ゴマ真薯、里芋素揚げ、他

本 膳：市原市上原山崎さんの無農薬いちじくのみそ煮、丹波揚げ、焼き茄子、他、酢のもの、お食事(落花生のおこわ、味噌汁、香のもの)

御膳(一の膳と本膳) ２７００円

本膳(一の膳なし、本膳のみ) ２１００円

一汁二菜(揚げもの、酢のもの、お食事) １３００円

➕消費税

房総★スターマーケット

１１月２日（日）　

場所：大多喜ベジタブルガーデン

http://www.boso-star.com

お問い合わせ　090-6007-5969　（焙煎香房　「抱」　水野さん）

＊出店にあたり、店内での営業はありません。

楽しいお店が沢山出ますよ。お友達、ご家族をお誘いの上、是非、お越しくださいね。
マイ食器、マイ箸をお持ちの方には、おまけサービスいたしま～す。

以前、奄美産のマンゴーを紹介させて頂きましたが、販売を手がけた田町まさよさん(自然栽培の野菜を使った料理教室やイベントを手がけている)の料理教室が、10／28(火)にあります。前回は、子供と参加して、主人はアシスタントをさせていただきました。

講師の田町まさよさんをサラっとご紹介
奄美大島へ移住して２年程して重度のアトピーにかかり、働きながら8年かけて
薬を使わずに完治させました。これって、凄いことですよね。辛いと薬やサプリメントなどに頼りたくなるのが普通だと思いますが、どんなことをして治したかというと、自然療法や食、生活環境、考え方を変えたことだそうです。特に食をほぼ菜食に近い食事に変えたことにより気付いた添加物や合成洗剤、農薬などの害と島をはじめとする日本の伝統食、家庭料理の素晴らしさに強く関心をもち、それらを料理教室やイベントなどで紹介しています。

普通の料理教室はメニューが決まっていて、レシピをいただいて帰りますが、田町さんの教室では、レシピがありません。収穫された棚原さん(蔵精でも使わせていただいてます)の自然栽培野菜を見てからメニューを考えます。
自然栽培、有機栽培、慣行農法と3種類の野菜やご飯の比較をするのですが、
これは、優劣をつけ批判するものではなく、ただこの味の違いを知ってください。という投げかけです。２つの水の飲み比べをするのですが、明らかに１つの方が美味しいのです。実はこれ同じ水道水なんです。あることをすると劇的に変わるのですが、その方法も教えてくださいます。
他にもお米のとぎ方や手仕事の大事さ、料理を作る楽しさなどなど、とっても為になる、そして、バタバタと忙しい普段の生活を考えさせられる大変素晴らし料理教室でした。料理をする上での心構えのようなものを教えていただいた気がします。是非、体験してみてください。来週の火曜日です。超お勧めの料理教室は、

10／28(火)
時間 10:00〜14:00
場所 つどいの家 (いすみ市松丸2863)
定員 15 名

ご予約 090ー6128ー2280 (鶴渕さんまで)
e-mail: dolphins.in.peace@gmail.com