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木更津ナチュラルバル〜本日出店〜

by kurashow on 2016年09月04日 in

 

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Liveですよ〜。

今日は、ののま自然農園さんの君津在来のオクナスを3億年前の天然岩塩の上に

乗せて焼いたものに塩わさびと玄米甘酒ジンジャー味噌で召し上がって頂いてます❣️

 

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ののま自然農園の松崎さんご夫婦

研究熱心で愛情たっぷりの素晴らしい野菜たちが勢揃い😄

宅配サービスもしてまーす❣️

 

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精進ちらしや万願寺唐辛子の自然栽培醤油浸し、極旨ぬか漬け、、、などなど

8品出してます。

 

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チーム大多喜からHUGさんも出店してます!

今日は、大人のコーヒーをいただきます❣️

 

6時までやってま〜す!

お近くの方は、是非お越しくださいね〜〜❣️

 

 

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蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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在来種野菜

by kurashow on 2016年08月19日 in

8/7の木更津のナチュラルバルでは、awayにして初日に炎天下、人足はいつもより少なく、11時〜夜の8時まで、作ったものは沢山余り、という過酷な洗礼を受け(笑)、次の日は、子供の誕生日でアスレチックに行く約束(無謀だった)をしていたので、フラフラになりながらも木に登ったりロープを滑ったりと、思いっきり楽しんで😅ちょっとは体力も付いたかなと思いきや、もう次のナチュラルバル出店です!

 

店内とは違い、他の出店者の方々と話しをしたり、お客様との会話もまたとっても楽しいのです❣️9/4(日)、めげずに、懲りずにまた行ってきま〜す❗️

 

そんなナチュラルバルでお隣のブースにいた君津市で自然農園をやっている松崎さんご夫婦が作る在来種の野菜たち❣️新鮮で生命力溢れるこのお野菜たちはビックリする程美味し〜い❣️

 

 

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君津市の在来種「オクナス」

今の御膳では、薬味たっぷり焼き茄子田楽でお目見えしてます!

 

 

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長野県の在来種「八町きゅうり」

バルでは、一本売りで松崎さんお手製の味噌を付けて

バクバクいただきました。
コースで射込み胡瓜にして天ぷらでお出ししてます。

 

 

ののま自然農園

http://shizen-no-yasai.jimdo.com/

 

松崎さん   ☎︎  090-4137-9539       📧  chiffon_coucha@yahoo.co.jp

 

 

 

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蔵精
http://kurashow.com/
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宮崎の冷汁ではなく、里の冷汁❣️

by kurashow on 2016年08月14日 in

暑中お見舞い申し上げます。

郷愁にかられるこの時期は、

里山の冷汁で心も体も原点回帰してくださいませ。

 

デジカメで写真を撮ったので載せられず、

今回お料理の写真は無しですみません。

 

でもやっぱり写真はあった方がいいかなと思って

写真をカメラに収めました。ちょっとボケててすみません。

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*季節の御膳           1800円

 

薬味たっぷり焼き茄子田楽みそ

小鉢 (エリンギ、生木耳、色紙昆布トマト水煮、パプリカ酢浸し、瓜雷干し)

じゃが芋鳴門揚げ

冷汁

三分つきご飯 (いすみ産つるかめ農園の自然栽培米)

香のもの

 

 

*季節のミニ御膳     1200円

 

じゃが芋鳴門揚げ

冷汁

三分つきご飯 (いすみ産つるかめ農園の自然栽培米)
香のもの

 

 

*季節の御膳コース   2500円

 

前菜

(冷やし夏野菜、真竹の塩酢、万願寺唐辛子、瓜酒粕クリーム、桃黒糖甘酢シロップ)

 

薬味たっぷり焼き茄子田楽みそ
小鉢 (エリンギ、生木耳、色紙昆布トマト水煮、パプリカ酢浸し、瓜雷干し)
じゃが芋鳴門揚げ
冷汁
三分つきご飯 (いすみ産つるかめ農園の自然栽培米)
香のもの

 

*甘味付き  + 300円

 

季節の移ろいと共に内容は変わります。

 

料金は、全て外税です。

 

 

 

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蔵精
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ふわふわのかき氷🍧

by kurashow on 2016年08月10日 in

この夏の涼  ~大人のかき氷~

 

抹茶あずき かき氷

白玉入り抹茶あずき

黒糖で炊いたあずきと黒蜜もかかり、

サイドには抹茶シロップが、、❣️

やっぱり美味しい夏の定番かき氷!

 

 

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蔵精ならではのかき氷をお楽しみください❣️

オーガニックルイボスティー

ミリンアングレーズソース

 

氷りが、ルイボスティー味になってます。

そして、何と言ってもこのミリンアングレーズソースは、

極旨ミリン粕、自然酒酒粕、豆乳などで作っていて、まるで練乳!

ではありませんが、

濃厚でありながらサッパリとして満足度満点❣️

 

 

お食事のお客様が優先になりますが、

ザックリと1時半過ぎ頃から4時半頃までが喫茶timeです❣️

お席が空いていれば何時でもOKです。

かき氷と一緒にお酒もどうぞ。

 

ランチの後にも是非お楽しみください。

小ポーションでお作りいたします。

 

 

 

 

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かき氷始めました 〜抹茶シロップでどうぞ〜

by kurashow on 2016年08月04日 in

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やっと夏らしくなって来ましたね。😅 笑

体を冷やしてくれるのは、何と言ってもかき氷‼️

 

蔵精も始めちゃいました〜。大人のかき氷❣️

 

*抹茶あずき

 

白玉も入った王道のかき氷です。抹茶シロップのホロ苦さが大人の味を出してます。

 

*オーガニックルイボスティーのみりんアングレーズソース掛け

 

王道の抹茶あずきの他に裏道街道まっしぐら、他では食べられない蔵精のかき氷❣️

店内でお出ししている ルイボスティーゼリーアングレーズソース掛けが好評で特にアングレーズソース(小麦粉なしのカスタードソース)が、とても植物性だけで出来ているとは思えない美味しさでが練乳の変わりになりそう!と出来たのがこのかき氷です。ルイボスティーの氷りをかいてソースをかけます✨🍨

 

*お食事のお客様優先になりますが、空いてるお席があれば氷りだけでもどうぞお越しくださいませ。平日は、ザックリと1:30頃から5時頃まで、週末は、2:00頃からを予定しておりますが、なくなり次第終了いたしますので5時前に閉めることもあります。

 

 

 

 

 

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大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください

大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。