大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃蔵精のよーこです

ギャラリーテンさんで出しているカレーは

好評を頂いておりま〜す！

火曜日の休みに納品がてら私達も頂いて来ましたよ。

ギャラリーならではのそれぞれ違う作家さんの器で食べるカレーはまた格別です！

私のはサルカニ合戦、楽しい❣️

同席した女性の方に話しかけたら、

ナント

3日間通ってくださっているとのこと！

ビックリ&嬉し〜〜い😭悲鳴と喝采が

ギャラリーを駆け巡りました❣️

ハマる人はハマる！蔵精の料理！笑

明日のカレーは前半のものより少しスパイシーで

干し野菜にしたり、胡瓜は干してクミンシードで

炒めたりと味が微妙に変わって更に美味しくなっております！

まだという方は、明日(7日)までですので

是非、大網白里のギャラリーテンへGO❗️

http://www.gallery-ten.com/sdocs/access.html

午後4:00まで営業していますので、

おやつにカレーもいいね👍

オーナーの素敵な表田さん！
趣味が高じてギャラリーへ
表田さんのアンテナが美味しいものや芸術品を引き寄せています！
蔵精にカレーを頼むなんてチャレンジャーでもあります！笑

こんにちは蔵精のぱんちゃんです！

ナントこの度、大網白里のギャラリーテンさんで

期間限定[9/1〜7]でカレーを出すことになりました＼(^o^)／

http://www.gallery-ten.com/sdocs/2ninten_69.html

蔵精のカレーですからね、普通じゃぁ〜つまらない！

食べてビックリ！季節の彩りカレー🎉

棚原さんの自然栽培調理用トマトはローストに、

玉葱はステーキでシャキシャキ感を残します！

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ピーマンは網焼き、

蒸した茄子の食感がたまりません！

人参は粗おろしで熟成酒粕と炒め煮、

その他の具材も

それぞれの旨みを引き出し一皿にまとめました！

お水を殆ど使わず、小麦粉も使っていませんので、
アッサリと食べやすく、素材の味がストレートに伝わります！

冷凍せずにご提供しますので、

具材の風味と食感が生きている彩り冷やしカレーです！

付け合わせは、素粒水で作る

自然発酵オーガニック豆乳ヨーグルト

そのまま、食べても美味しいですが、
カレーにかけるとマイルドながらも奥行きのある味わいになります！

常連のインド人のお客様も

美味しい〜〜❣️と喜んで頂きました〜！

ヤッター＼(^o^)／

蔵精初の彩りカレー、是非とも、ギャラリーテンさんで

食べてくださいね〜〜〜〜

期間限定  9／1(日)〜7(土)

場所   大網白里市駒込752-1-203

JR外房線  大網駅から徒歩5分

ギャラリーテン     0475-78-3068

http://www.gallery-ten.com/sdocs/access.html

こんにちは〜😄蔵精のよーこです。

お店でも使わせて頂いてる大多喜町の

チーズ工房【千】senさんのチーズ

「和み」と「竹炭」がいい具合に熟成しておりまして、

棚原さんの自然栽培の胡瓜が4年熟成、

その前に寺田本家さんの酒粕を2年熟成させ、

計6年の歳月を経て今ここに誕生!!

「4年熟成胡瓜の奈良漬け  と

                                    【千】の超熟成チーズ」

チーズ職人千代さんも絶賛❣️

ご注文いただいたお客様がついお酒をご注文🍷

無添加オーガニック赤ワインや自然醸造の日本酒と

よく合います❣️

数量限定です！

お食事と共にご予約をオススメ致します！

ちょい呑みのお客様は、お席のご予約は出来ませんが、

チーズのご予約は承ります。

そして、ナント来週8／4(日)夜23時～

「情熱大陸」にチーズ工房【千】senの

柴田千代さんが出演しま〜す＼😆／🎉🎉🎉

是非ともご覧くださいね～！

チーズ職人千代さんの熱〜い思いが

皆さんにもきっと届くと思いますよ！

https://www.mbs.jp/jounetsu/

単品で奈良漬けだけでもご注文できます

蔵精初奈良漬け

青梅酢味噌らっきょう

この酢味噌が美味、胡瓜にもつけてお召し上がりください

青梅アイ酒(シュ)

この時期ならではの大人のデザート❣️

果肉のみで作った青梅ジェラートに

白ワインのような日本酒をかけて✨

こんにちは😃 蔵精のよーこです

ムシムシとした日が続いていますが、如何お過ごしですか？

そんな時には蔵精で香味清涼！冷や汁御膳で涼みにいらして下さいませ。

棚原さんの自然栽培胡瓜は、すり流しや

冷汁に、玉葱は四角くなって冷し鉢に！

今年の冷汁は、一味違いますよ〜❣️

精進蒲焼きは、蔵精定番になりました。

昨日、ヒグラシの初鳴きを聞きました！

日が暮れる頃に鳴くとばかり思ってましたが、

明け方にも鳴くんですね。

ノスタルジックな味わいの寒天と驚きの青梅デザート！

器もアンティークで✨

こんにちは蔵精のよーこです

ホタルも元気に飛び交っている大多喜町ですが、

そんな里山の元気が出るコース料理を食べに来てくださいね〜〜！

青梅やビワ、棚原さんお自然栽培の野菜達に

蕗の葉も大きくなって大好評の焼きおにぎりで再登場！

今年の青梅第一弾

木戸泉酒造さんの白ワインのような日本酒アフスで味付け！

お酒は飛んでますが、お酒の弱い方はお知らせください

秋根さんの無農薬ビワ

こちらは、田楽で！

味噌とビワがコレまたよく合います！

オール自然栽培の野菜で！

白い野菜の食べるスープ

生命力溢れる棚原さんの玉葱、キャベツ、じゃが芋、大根、

そしてもう一つ

天然塩と水だけで味付け

右側   自家製飛龍頭をらっきょうの塩漬けなどが

入った薬味おろしでどうぞ！

中央   セミドライにしたトマトがアクセントになって美味

左側   新メニュー驚きです‼️

ナスが出て来ましたね！

お刺身で❣️

ナスに惚れ直す！笑

大人が喜ぶ蕗の葉の焼きおにぎり❣️

つるかめ農園のささしぐれの三分づきを

塩昆布で味付けし、蕗の葉で巻いて焼いてご提供！

店内にいながらにして、野外で食べているような

錯覚に陥いる、そんなおにぎり

デザートは    里山をイメージして正統派で行きたいと

「 水無月羹」   です！