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手作りおせち〜本日発送❣️〜

by kurashow on 2016年12月30日 in

 

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百合根  ねっとりとほっくりの間

 

 

 

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一粒一粒入れた小豆が、とってもキレイなアズキ色に

なりました〜

 

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柚子釜は、茹でて水にさらしてから、↓になります

 

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今日嫁ぎます

 

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蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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手作りおせち 〜仕込み始まりました〜

by kurashow on 2016年12月28日 in

26日からおせちの仕込みが始まりました〜。

初年度は、2個のご注文からスタートしたおせちも今年で8回目。

30個限定のおせちはお陰様で完売いたしました。ありがとうございました😊

 

初の発送を試みて圏外にも蔵精の味を食べてみたいと思う方々がいらっしゃるとこが分かって嬉しかったです。

 

今年のおせちも素晴らしいスタッフに恵まれましたので、
1ランク上のお節に挑戦しております。

 

それは、「波動の高いお節」です❣️

 

素晴らしい野菜や調味料を使わせていただていますので、
更に働いてる私達が、否定的な言葉を使わない、100%ポジティブに
いい言葉だけを使おう!とお節チームの皆様にお願いして、言いそうになったり、言ったりしたら、お互い教え合って言葉を言い換えています。笑

けっこう助けられてま〜す。笑
基本は、楽しくですが、目の前の食材に気を込めてお作りしております。

 

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みほさんとゼッキーちゃん

みほさんは、ブラウンズフィールド慈慈の邸で働いてます

綺麗で優しくて心遣いも素敵な大人の女性❣️

おせちスタート日から二日間働いていただきました

 

ゼッキーちゃんは、森の妖精と呼んでいます。

彼女が来るとフワっと店の空気が森に変わります。

私が急遽休んだりした時でもお願い出来る

接客、レジ打ち、皿洗い、仕込み、CPも教えて貰えるオールマイティ

蔵精には、ありがた〜い存在です。

 

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さくまさん、ともこさん、おんださん

 

さくまさんは、ご近所で最近忙しい時に2-4時くらいで洗い物と仕込みを手伝っていただいてます。蔵精の通りでその昔お母さんがラーメン屋をやってたそう。

私達がおせちの仕込みをしてると年末にラーメンの差し入れをしてくださいます。

これがまた体に染みる〜美味しさです!

お料理も上手で仕事もテキパキとこなし、ガス台までキレイにしてくださいます。

蔵精には、なくてはならない存在です。

 

ともこさんは、今年で3回目のおせちです。パティシェでanother belly cakes という名でイベントなどで出店してますが、いつも行列で即完売!何たってホントーにキレイで美味しい❣️仕事も丁寧でおせちの盛り付けもキレイ❣️

face bookで注文可能

ベジ、ノンベジスイーツどちらも対応。一度は食べて頂きたいお薦めスイーツです。前向きで、ほのぼの、センスよく素敵なパティシェ

 

おんださんは、green + というcafe をやってます。

男性の作るマクロビオティック料理は味もしっかりしていてお酒にも合う、

変化に富み、スイーツも美味。ベジカレーは、極旨❗️

毎年実家北海道に行ってたので中々頼めなかったけど、

駄目元で訊いてみたら、今年は年明けに帰るから大丈夫という

ことだったのでお願いしました。力強い助っ人です。

勉強熱心で優しくて男気がある💪

 

 

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蔵精では、お馴染みの金坂さんの無農薬蓮根に

自然栽培小豆を片栗粉にまぶしたものを一粒づつ入れてガーゼに包んで煮ます。

蓮根はこの寒い時期に収穫で、今の時期は忙しく夜あたまに懐中電灯を付けて採っていました。ホント〜にありがたいです。

 

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蓮根小倉煮

 

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今年も出ました〜(^。^)/

初筍

 

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蔵精ですから缶詰は使いません!

生ですよ、ナマ❣️

 

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かわいい〜💕

 

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ゴッホ作

 

 

 

 

 

(さらに…)

お節「OSECHI 」festive food for the New Year🎉

by kurashow on 2016年12月10日 in ,

 12月、師走に入り何をするのも走ってる私💃🏻ですが、如何お過ごしですか?

養老渓谷の紅葉🍁もそろそろ終わりに近づいて参りましたが、

この終わりがけの紅葉も哀愁が漂ってまたいいんですよ〜❣️

 

今年も沢山のお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました😊。

本当に感謝しております。

お店は25日までやってますので、いらしって下さいね〜。

 

さてさて、来年に向けて大掃除を始めたり、お正月の用意も始まっている事と思いますが、お節のご予約はされましたか?

もし、まだという方がいらしゃいましたら、是非蔵精のお節は如何ですか?

新しい年に初めて体に入れるものは、キレイなものを入れたい!そんな方にお勧めのお節は、こちら↓

 

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今年は、盛り付けが変わります。

内容も仕入れによって変わりますのでご了承ください。

 

全て手作り、完全無添加、動物性食品不使用、天然麹菌、自然栽培の調味料を使い、自然栽培の野菜を中心に大地の恵み一杯の作物たちが、貴方の身体を癒します。

お客様のご健康とご多幸を願って心を込めて作らさせて頂きます。限定30個❣️

 

発送はしないのですかとよく訊かれていましたので、

今年は初の遠方の方にもお届け出来るように発送をいたします。

 

運送屋さんからでお節は、水平で運ばれることがなく、中のものが出てしまう事もあるとのことでした。デパートなどは、冷凍で発送するそうですが、蔵精では冷蔵で万全を期してお送りいたしますが、盛り付けが崩れる場合もあるかと思いますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

12/31 夕方から夜着くように、12/30 夕方に発送いたします。

一切の冷凍保存はせず、COOL便にてお送りいたしますので

賞味期限は、1日です!

 

遠方の方は、指定日、指定時間に届かない場合がございますのでご了承ください。

 

お支払い方法  22日までに   銀行  か   ゆうちょ   振込み

 

料金    2人前   14,000円(税込)   送料別(着払い)

 

お店に直接取りに来られる方は、12/31   4時以降のお引き渡し

 

ご注文は、お電話でお願いいたします。

 

その後、氏名、ご住所、電話番号、個数、お支払い方法を明記の上、

下記メールアドレスまでご送信ください。

折り返し振込先口座番号などを返信いたします。

 

kurashow-3585@i.softbank.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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菊芋 〜Jerusalem artichoke 〜

by kurashow on 2016年11月17日 in

大多喜町の山ちゃんが作った自然農の菊芋が今年もしっかり育ちました〜。

まずは、天ぷらかな。そして、焼き、味噌漬け、醤油漬け、粕漬け、、、と

色々美味しい菊芋です。

 

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英語名は  エルサレム アーティチョーク

Jerusalem artichokes

 

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グローカル ハッピネス@ 木更津潮浜公園

by kurashow on 2016年11月03日 in

いゃ〜、晴れましたね〜、気持ちイイ〜😄

今日は、各地で色んなイベントがあるようですが、

こちら木更津の皆さん楽しんでますよ〜。img_3606 img_3608 img_3597

カラダきれい

12種類の野菜がたっぷりと入った

秋のサポートちらし寿司💜

 

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本日は、2種のスイーツ

 

大多喜焙煎珈琲「抱」さんのコーヒーで味つけした

栗の渋皮煮

 

二色の金の

かぼちゃ和プリン  (ジンジャー、シナモンの寒天と酒粕入りかぼちゃのプリンが二層になった大人のデザート❤️)

 

他にも色々ありまーす。

5時までやってますので、遊びに来てね〜。

これから、choーkakkoii wadaiko band no live ga hajimarimasu!

hennkan dekinakute sumimasen.

 

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GO−COO 海外でも活躍してしてる和太鼓バンド

地面から振動が伝わる、命が宿るような、、、炎が見えました〜🔥

真ん中の女性が酋長に見える!って主人が言ってました。笑

 

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チーム大多喜❣️勢揃い

いまここ園、米T の亀吉、

蔵精、チーム工房「千」、焙煎珈琲「抱」

 

今日は、こんなに大多喜から出店してます。

仲間がいると心強いね。

笑顔の素敵な賑やかなチーム大多喜の皆さんで〜す。

よろしくお願いしま〜す❣️

 

 

 

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大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください

大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。