大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃蔵精のよーこです

このところ朝夕肌寒くなり、身体の不調が出てる方が多いですね。

Youtube でメイドインナチュラルファーム棚原さんに

作っていただいた梨瓜で

「梨瓜の贅沢煮の作り方」をupしましたよ。

是非ご覧になってくださいね！

自然発酵の旨みたっぷり❣️

で胃や腸も元気になる体が喜ぶ煮物です！

漬物をしょっぱければ塩抜きして炒め煮にします。

沢庵を煮る又は炒め煮する滋賀や京都の郷土料理だそうです。

皆さんこんにちは😃蔵精のよーこです

新しい御膳になっております

秋庭さんの大まさり落花生が今年も

見事に出来ました。台風の後も土の下だったので

大丈夫でしたよ、と嬉しいお言葉❣️

里山ファームさんの無農薬玄米もち米と

自然栽培古代米が入ったおこわです❣️

秋も棚原さんの自然栽培野菜がたっぷり❣️

新さつま芋は、澄まし汁に！

種をお渡しして作っていただいた梨瓜🍐

は、ぬか漬けにしてから炒め煮に！

胡瓜は、半干しにして酒粕納豆醬で

お酒が進んじゃって困っちゃう〜！

by  ぱんちゃん

他にも秋の実りたっぷりで皆様の

お越しをお待ちしておりま〜〜す！

自然栽培ごぼうの香り揚げ、

大多喜の太田さんの無農薬オクラ

キクラゲ粕漬け、パプリカ醤油浸し、

トマト昆布、自然栽培梨瓜の贅沢煮、

半干し胡瓜の酒粕納豆醬

ぱんちゃん蔵精   Youtubeの登録をお願いします！

今のところ登録者   5人     と    いいね   5個

という100%の支持率です！笑

登録していただくとコースで出てくるお料理の作り方なども

これからUPしていきますので、とってもお得な情報満載！

になりますのどうぞよろしくお願いいたします

里山ファーム山崎さんの茄子と

自家製玄米甘酒を入れた田楽味噌のコンビネーションが

バツグン！です

塩わさびで食べる焼き茄子もオツなんですよ

ぶどう冬瓜 レモン白酢

大まさりおこわ

只今、蔵精で販売中！

ブラウンズフィールドさんの玄米ポンせん

塩味が小気味良いポンせんです！

そのまま食べても、クラッカー代わりに

色々乗せて楽しめます！

25枚入り   560円(外税)

こんにちは😃蔵精のよーこです

ギャラリーテンさんで出しているカレーは

好評を頂いておりま〜す！

火曜日の休みに納品がてら私達も頂いて来ましたよ。

ギャラリーならではのそれぞれ違う作家さんの器で食べるカレーはまた格別です！

私のはサルカニ合戦、楽しい❣️

同席した女性の方に話しかけたら、

ナント

3日間通ってくださっているとのこと！

ビックリ&嬉し〜〜い😭悲鳴と喝采が

ギャラリーを駆け巡りました❣️

ハマる人はハマる！蔵精の料理！笑

明日のカレーは前半のものより少しスパイシーで

干し野菜にしたり、胡瓜は干してクミンシードで

炒めたりと味が微妙に変わって更に美味しくなっております！

まだという方は、明日(7日)までですので

是非、大網白里のギャラリーテンへGO❗️

http://www.gallery-ten.com/sdocs/access.html

午後4:00まで営業していますので、

おやつにカレーもいいね👍

オーナーの素敵な表田さん！
趣味が高じてギャラリーへ
表田さんのアンテナが美味しいものや芸術品を引き寄せています！
蔵精にカレーを頼むなんてチャレンジャーでもあります！笑

こんにちは蔵精のぱんちゃんです！

ナントこの度、大網白里のギャラリーテンさんで

期間限定[9/1〜7]でカレーを出すことになりました＼(^o^)／

http://www.gallery-ten.com/sdocs/2ninten_69.html

蔵精のカレーですからね、普通じゃぁ〜つまらない！

食べてビックリ！季節の彩りカレー🎉

棚原さんの自然栽培調理用トマトはローストに、

玉葱はステーキでシャキシャキ感を残します！

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ピーマンは網焼き、

蒸した茄子の食感がたまりません！

人参は粗おろしで熟成酒粕と炒め煮、

その他の具材も

それぞれの旨みを引き出し一皿にまとめました！

お水を殆ど使わず、小麦粉も使っていませんので、
アッサリと食べやすく、素材の味がストレートに伝わります！

冷凍せずにご提供しますので、

具材の風味と食感が生きている彩り冷やしカレーです！

付け合わせは、素粒水で作る

自然発酵オーガニック豆乳ヨーグルト

そのまま、食べても美味しいですが、
カレーにかけるとマイルドながらも奥行きのある味わいになります！

常連のインド人のお客様も

美味しい〜〜❣️と喜んで頂きました〜！

ヤッター＼(^o^)／

蔵精初の彩りカレー、是非とも、ギャラリーテンさんで

食べてくださいね〜〜〜〜

期間限定  9／1(日)〜7(土)

場所   大網白里市駒込752-1-203

JR外房線  大網駅から徒歩5分

ギャラリーテン     0475-78-3068

http://www.gallery-ten.com/sdocs/access.html

こんにちは〜😄蔵精のよーこです。

お店でも使わせて頂いてる大多喜町の

チーズ工房【千】senさんのチーズ

「和み」と「竹炭」がいい具合に熟成しておりまして、

棚原さんの自然栽培の胡瓜が4年熟成、

その前に寺田本家さんの酒粕を2年熟成させ、

計6年の歳月を経て今ここに誕生!!

「4年熟成胡瓜の奈良漬け  と

                                    【千】の超熟成チーズ」

チーズ職人千代さんも絶賛❣️

ご注文いただいたお客様がついお酒をご注文🍷

無添加オーガニック赤ワインや自然醸造の日本酒と

よく合います❣️

数量限定です！

お食事と共にご予約をオススメ致します！

ちょい呑みのお客様は、お席のご予約は出来ませんが、

チーズのご予約は承ります。

そして、ナント来週8／4(日)夜23時～

「情熱大陸」にチーズ工房【千】senの

柴田千代さんが出演しま〜す＼😆／🎉🎉🎉

是非ともご覧くださいね～！

チーズ職人千代さんの熱〜い思いが

皆さんにもきっと届くと思いますよ！

https://www.mbs.jp/jounetsu/

単品で奈良漬けだけでもご注文できます

蔵精初奈良漬け

青梅酢味噌らっきょう

この酢味噌が美味、胡瓜にもつけてお召し上がりください

青梅アイ酒(シュ)

この時期ならではの大人のデザート❣️

果肉のみで作った青梅ジェラートに

白ワインのような日本酒をかけて✨