大多喜 蔵精 公式サイト

いい香り〜〜〜〜❣️香りをお届け出来ないのが残念、、、

大多喜の山間に住んでる方にいただきました！

ちょっと時期を逃すと硬くなってしまい調理出来なくなるので、

on time で持って来ていただけるのは、ホントーにありがたいです。

有馬煮にします。

季節の御膳の名前とお値段が変わっております。

初夏の色彩御膳            1800円

初夏の色彩ミニ御膳      1200円

初夏の色彩御膳 コース   2700円

＋消費税

1. 本日臨時休業
3. 今朝は雨でしたが、今日しかなーいと奮い立たせ
4. ぱんちゃんが一人で採ってくれました。感謝！
5. 私は、グースカ😴 すいませ〜ん🙏
7. 
8. 自宅の梅を取りました〜
9. が、高いところははしごがないとね

粕漬けとジェラートに

種類が違うこちらの梅は、ジュースに

青梅2kg 、アルゼンチンのオーガニックシュガー1,5kg

で仕込みました。通常梅と砂糖の割合は同じですが、

その量だと甘過ぎるので少し減らしてます。

先ずは、第一弾完了！ふー。

いすみの重鎮佐野さんご夫婦が作る昔ながらのいちご

いちごが地面に着かないように一つ一つの苗ごとに

根元の所を藁で縛ってます。

大切に育てられたいちご達

私と主人で摘んだいちごちゃん達、クァワイイ❣️

佐野さんの奥様の作ったジャムをいただきましたが、とっても美味しかったです。

レモンを入れてサッパリとさせているのかと思ったら、いちごだけの酸味。

酸味を生かして隠元と一緒に梅肉白和えに！

２月に仕込んだお醤油の天地返し

上の方が、少〜しまろやかになったかな〜。

いすみ市岬町で自然栽培の野菜を作ってる棚原さんの野菜達

この人参、食べてビックリ！何だかハーブの味がするんですよね。

大根は、辛くて身がしっかりとつまっていて味が濃い。

大地の恵みをしっかりと吸収している力強いレタス。 このレタスをバリバリ食べているとエネルギーが湧いて来ます。

ご飯少なめでというお客様が、チラホラ。要らないというか方もいらっしゃいます。実は、私達夫婦も一時的にご飯、パン、パスタなどの炭水化物を止めて体調がかなり良くなって体が軽くなったのです。

そこで、今なら無農薬無肥料の自然栽培レタスがありますので、ご飯の代わりにサラダをお出し出来ます。当日だと場合によっては出せない場合もございますので、ご予約時にお申し付けくださいませ。

初夏の色彩御膳

そら豆寄せ焼き

新じゃがそーめん

こちらも出て参りました 新じゃが❣️