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8月の臨時休業のお知らせ

by kurashow on 2019年08月06日 in

お盆は、休まず営業です!

 

13(火)と15(木)はランチのみ営業いたします。

夜、どうしてもという方は、主人が一人でやります!

事前にご予約くださいね😄

 

18(日)、19(月)、21(水)は、臨時休業いたします。

 

定休日  火曜日、月曜夜

 

 

 

 

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蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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大多喜チーズ工房【千】sen

by kurashow on 2019年07月31日 in

こんにちは〜😄蔵精のよーこです。

 

お店でも使わせて頂いてる大多喜町の

チーズ工房【千】senさんのチーズ

「和み」と「竹炭」がいい具合に熟成しておりまして、

 

棚原さんの自然栽培の胡瓜が4年熟成、

その前に寺田本家さんの酒粕を2年熟成させ、

計6年の歳月を経て今ここに誕生!!

 

「4年熟成胡瓜の奈良漬け 

                                    【千】の超熟成チーズ」

 

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チーズ職人千代さんも絶賛❣️

ご注文いただいたお客様がついお酒をご注文🍷

無添加オーガニック赤ワインや自然醸造の日本酒と

よく合います❣️

 

数量限定です!

お食事と共にご予約をオススメ致します!

 

ちょい呑みのお客様は、お席のご予約は出来ませんが、

チーズのご予約は承ります。

 

そして、ナント来週8/4(日)夜23時~

情熱大陸」にチーズ工房【千】senの

柴田千代さんが出演しま〜す\😆/🎉🎉🎉

 

是非ともご覧くださいね~!

チーズ職人千代さんの熱〜い思いが

皆さんにもきっと届くと思いますよ!

 

https://www.mbs.jp/jounetsu/

 

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単品で奈良漬けだけでもご注文できます

蔵精初奈良漬け

 

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青梅酢味噌らっきょう

この酢味噌が美味、胡瓜にもつけてお召し上がりください

 

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青梅アイ酒(シュ)

この時期ならではの大人のデザート❣️

果肉のみで作った青梅ジェラートに

白ワインのような日本酒をかけて✨

 

 

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大多喜のランチは蔵精でどうぞ!

by kurashow on 2019年07月19日 in

こんにちは😃 蔵精のよーこです

 

ムシムシとした日が続いていますが、如何お過ごしですか?

そんな時には蔵精で香味清涼!冷や汁御膳で涼みにいらして下さいませ。

 

 

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棚原さんの自然栽培胡瓜は、すり流しや

冷汁に、玉葱は四角くなって冷し鉢に!

今年の冷汁は、一味違いますよ〜❣️

精進蒲焼きは、蔵精定番になりました。

 

 

 

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昨日、ヒグラシの初鳴きを聞きました!

日が暮れる頃に鳴くとばかり思ってましたが、

明け方にも鳴くんですね。

ノスタルジックな味わいの寒天と驚きの青梅デザート!

器もアンティークで✨

 

 

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臨時休業のお知らせ

by kurashow on 2019年07月05日 in

誠に勝手ながら、

 

7/6(金)〜8(月)

 

まで臨時休業いたします。

 

9日火曜日は定休日です。

 

ご予定を立てていただいたお客様には、

ご迷惑をおかけいたしますが、

次回のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

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ホタルの里でコース料理!

by kurashow on 2019年06月17日 in

こんにちは蔵精のよーこです

 

ホタルも元気に飛び交っている大多喜町ですが、

そんな里山の元気が出るコース料理を食べに来てくださいね〜〜!

 

青梅やビワ、棚原さんお自然栽培の野菜達に

蕗の葉も大きくなって大好評の焼きおにぎりで再登場!

 

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今年の青梅第一弾

木戸泉酒造さんの白ワインのような日本酒アフスで味付け!

お酒は飛んでますが、お酒の弱い方はお知らせください

 

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秋根さんの無農薬ビワ

こちらは、田楽で!

味噌とビワがコレまたよく合います!

 

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オール自然栽培の野菜で!

白い野菜の食べるスープ

生命力溢れる棚原さんの玉葱、キャベツ、じゃが芋、大根、

そしてもう一つ

天然塩と水だけで味付け

 

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右側   自家製飛龍頭をらっきょうの塩漬けなどが

入った薬味おろしでどうぞ!

中央   セミドライにしたトマトがアクセントになって美味

左側   新メニュー驚きです‼️

 

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ナスが出て来ましたね!

お刺身で❣️

ナスに惚れ直す!笑

 

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大人が喜ぶ蕗の葉の焼きおにぎり❣️

つるかめ農園のささしぐれの三分づきを

塩昆布で味付けし、蕗の葉で巻いて焼いてご提供!

店内にいながらにして、野外で食べているような

錯覚に陥いる、そんなおにぎり

 

デザートは    里山をイメージして正統派で行きたいと

「 水無月羹」   です!

 

 

 

 

 

 

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大多喜町で人気のヘルシーな和食を提供する蔵精より最新情報のご案内です

大多喜町にある蔵精ではお知らせページにて、営業スケジュールや臨時休業のご案内をはじめ、お店で開催するイベントや地域のイベントへの出店情報などをご案内しております。近隣にお住いの方も、東京をはじめ全国から観光にいらっしゃる方も、ぜひお気軽に足をお運びください。
蔵精では動物性の食材や白砂糖を基本的に使わない、野菜料理が中心のヘルシーな和食をご提供しております。食材にもこだわり、野菜は自然栽培のもの、調味料も原材料にこだわった伝統製法で造られた安心の味噌や醤油、麹や酢を厳選して用いております。
大多喜町の蔵精のお知らせページでは、最新のメニューのご案内や季節や期間限定のコースメニューのご案内などもしておりますので、ぜひご確認ください。