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6/13(火)料理教室

by kurashow on 2017年06月07日 in

こんにちは😃

蔵精の   横山陽子です。

 

来週の6/13(火)

蔵精で料理教室をやります!

 

急で申し訳ありませんが、3名様  募集いたします。

ご希望の方は、お電話でお申し込みください。

0470-82-4949

 

なんと、大人気、筍御膳の

しぐれ味噌やステーキの秘伝のタレをお伝えしちゃいます!

 

 

・筍と発芽玄米酒粕のしぐれ味噌

(今、瓶詰めで販売中!)

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・そのしぐれ味噌を使って一品

 

・筍ステーキの秘伝のタレ

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・チーズを使わない金柑のチーズケーキ

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の4品

 

お一人様  5,000円

 

10:00〜

 

お申し込みは、お電話でお願いいたします。

0470-82-4949

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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初夏の野菜が続々登場

by kurashow on 2017年05月21日 in

こんにちは〜😄蔵精の横山陽子です。

お久しぶりで〜す!

春からGWにかけて沢山の方々にお越しいただきまして、

誠にありがとうございました。

 

今年は、不作と言われた筍でしたが、例年より遅かったのも手伝って大多喜ミラクルマウンテンではGW後まで味わうことが出来ましたよ。

 

まごまごしている間に初夏っていうか、夏?って感じの気温ですが

如何おすごしですか?

 

忙しくてお酒も吞めず、昼御飯は夕飯の時間、夜も少食、、

しばらくこんな生活を送っていたら、さぞかし体は疲れているのだろうと思っていたら、なんと主人の肌に張りが出て若返ってました✨ビックリです‼️

普段いかに食べ過ぎているか、、😅

たまにはお酒も止めてみるのもいいですね。

 

筍御膳から初夏の香り御膳へと移ろっております。

 

季節の御膳  〜初夏の香り〜

 

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山うどの煮付け

 

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山家(さんか)サラダ

上の山うどやら野蕗、姫皮の油煮、大根赤漬けなど

 

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出ましたね〜。この時期の人気もの、そら豆の寄せ焼

贅沢にそら豆だけで寄せて香ばしく焼き上げてます❣️

 

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新じゃがそーめん 茗荷たけ

汁も飲みながら召し上がって頂くとちょうどよい加減になっております

 

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焼野菜の甘酢あん

 

御飯は、「グリーンピースご飯」

蔵精では漬物も全て自家製ですよ〜。

自然栽培の蕪のぬか漬けや胡瓜のフル漬けがご飯を引き立てます❣️

 

 

 

 

 

 

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本日営業😄

by kurashow on 2017年05月02日 in

火曜日(定休日)ですが、本日営業しております✨

11:30〜13:00まで

13:30〜団体のお客様貸切となります。

 

GW中は、休まず5/8(月)まで営業です❣️

 

お越しの際は、ご予約をお願いいたします。😃

 

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大多喜の筍が旬ですよ〜!生で、お刺身で❣️

by kurashow on 2017年04月22日 in

 

こんにちは😃蔵精の横山陽子です。

 

桜も散ってちょっと寂しいなぁ〜なんて思ってたけど、

この筍を見たら寂しさもぶっ飛んだー!

 

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出ました〜!

 

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大きいと硬いと思われがちですが、実は旬の時期は

柔らかく、なんと生で、お刺身で行けちゃいます!

中々出ませんでしたが、やっと出ました❣️

生で筍を食べてみたいという方は、是非、今!

でございます。

 

 

 

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うど

by kurashow on 2017年04月12日 in

こんにちは😃横山陽子です。

 

春、真っ盛り、例年よりも遅い大多喜の桜も咲いて参りました。

今がちょうど見どころではないでしょうか。

桜と菜の花でいすみ鉄道沿線もとってもキレイですよ❣️

 

厨房からこんにちは😃

今日は、いすみ市のR工房佐野さんの自然農ウドをご紹介

 

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さて、さて、ぱんちゃんどんな風に料理するのかな?

 

P  ダイナミックに一本丸ごと焼きます!

 

他には、

 

P  夜のコースでは、芽の方を天ぷらで、本体を焼きにします。

そして、芽の方を当座煮にします。

 

当座煮?

 

P  野菜などを当面の間日保ちするように
酒と醤油を主体にした濃い味付けの煮ものです。

ですが、佃煮程濃くはありません。

 

美味しそうですね〜❣️

 

P  はい、美味しいですよ。お酒にも合います❣️

 

どのお酒と合いますか?

 

P  木戸泉さんの自然舞や辛口の白玉香がいいですね。

 

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大多喜町で人気のヘルシーな和食を提供する蔵精より最新情報のご案内です

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