大多喜 蔵精 公式サイト

皆様、こんにちは

大変ご無沙汰してしまいましたが、

蔵精は、元気に営業しております！

季節も移ろいで、すっかり秋！

食欲の秋ですね〜

マコモダケやレンコン、さつま芋、里芋、

おおまさり落花生、銀杏、、と

実りの秋到来です！

棚原さんの自然栽培メロンの糠漬け

里芋のそぼろ味噌餡

R工房佐野さんの在来種大豆でそぼろに！

アワビ茸、生木耳、芋茎、秋茄子は締まってて美味

秋の吹き寄せ

マコモに惚れた料理家マコモ姫まこちゃんが

丹精込めて作ったマコモダケ！

生で食べてみて〜〜と収穫したての

マコモを持って来てくれました。

生でガブリ！

「何これ？⁉️」

ビックリ‼️です

甘みがあって、クリーミー、

ソースにもなっちゃいますねー。

葉っぱは、ポリフェノールたっぷりのお茶に！

お店では、網焼きでお出ししております。

夜のコースは炭火焼で❣️

金坂さんの蓮根田

去年は、ザリガニ大発生で収穫が全くなかった

のですが、今年は美味しいレンコンが出来ました！

金坂さんのサイトです

http://kanesaka-lotus-root.com/

レンコンステーキ

網焼きでエリンギ、マコモダケ、万願寺唐辛子

葡萄冬瓜 レモン白酢

秋庭さんの無農薬おおまさり、渡辺さんの自然栽培玄米餅米、

佐野さんの玄大麦、自然栽培古代米

季節の甘味

伊勢神宮へ献上している塩を釜炊きで作っている岩戸の塩のニガリで作る

おぼろ豆腐  焼き柿と自家製餡子

お越しをお待ちしておりま〜す！＼／