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本日臨時休業

by kurashow on 2018年08月09日 in

こんにちは😃蔵精のよーこです

 

♬きっと、お客様はこない〜

台風の後のくらしょう〜♬

♪サイレントランチ〜

🎶サイレントランチ〜

 

という訳で本日は臨時休業いたします

 

夏季休暇も取りまして鋸山とpizza Gonzoで

エナジーチャージしてきましたよ!

二箇所とも超〜おススメです!

 

鋸山の階段でふくらはぎが筋肉痛ですが、😅

明日から元気にオープンでーす!

 

お越しをお待ちしておりま〜〜す😄

 

 

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蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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7/22の営業時間と定休日の変更、夏期休暇のお知らせ

by kurashow on 2018年07月15日 in

定休日の変更と夏期休暇のお知らせです。

 

 

※7/22(日)   ランチの営業時間は11:00〜13:00までとなります。

 

※月曜日は、ランチ、ディナー共に8月から完全予約制になります。

 

 

夏期休暇

 

7/30(月)〜8/2(木)は、ご予約のみとさせていただいきます。

7/29(日)までにご予約をお願いいたします。

 

8/6(月)〜8(水)は、完全休業です。

 

8/13(月)、8/15(水)の夜の営業はお休みです。ランチのみです。

 

8/14(火)は、営業いたします😄

 

 

よろしくお願いいたします!

 

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蔵精
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冷汁

by kurashow on 2018年07月14日 in

こんにちは😃お久しぶりです、蔵精のよーこです

 

西日本での集中豪雨でお亡くなりになられた方々のご冥福と

被害に遭われた方々の一日も早い復興を願っております。

私達に出来ることがあればどうぞお知らせください。

 

 

暑くなりましたね〜💦
毎日、滝のような汗を流していますが、

こんな時は、冷汁!
そして、糠漬けのスイカがメチャ旨です!

 

香味清涼御膳が始まっております✨

コースはご予約をお願いいたします。

0470-82-4949

 

そして、そして、6月に仕込んだ青梅が

粕漬けやレアチーズケーキ、ジェラート、

青梅ソーダで登場しております❣️

 

蔵精青梅フェアー✨

 

あんみつも始まりました!
デザートだけでもOKです。

是非食べに来てくださいね!
Happy 😃 cafe

14:00〜16:00頃までやってます。
(仕入れに行く時、用事がある時は閉めてます)
気まぐれcafeです。笑

 

7/22 (日)   ランチは、11:00〜13:00 までの営業となります。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

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青梅粕漬け

 

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鰻を食べて暑い夏を乗り切りましょう!笑

精進蒲焼き  と   谷中生姜 これがまたイケル!

 

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スイカの糠漬け  一味違ったスイカに変身🍉

 

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トマトと胡瓜

寺田本家さんの香取80と世嬉一酒造さんの

自然発酵ビールを入れた糠床❣️

 

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食べる直前にゴマをすってかけ香り高く

冷汁をザブザブたべる!

 

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2018年ヴァージョン   大人のあんみつ❣️

青梅、びわ、南瓜、有機三年番茶の寒天

 

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蒸し蒸しとした日本の夏におススメ和のカクテル❣️

清涼感たっぷり、黒糖梅酒の自然発酵ビール割

 

 

ぱんちゃんと2人でやった断食ですが、
「断食は3日目からケトン体の分泌が盛んになり、

脂肪燃焼、その他諸々の効果もup❣️体も楽になって来る」
というので、3日出来たんだから5日も出来そう〜、と
予定を変更して結局5日間の断食をしましたよ。

 

酵素ドリンクの原液の量を水で薄めた量として間違えて

飲んでいたことに5日目に気ずくというアクシデント(やってもーたー)もあり

(笑)、ちょっとエネルギー切れの時もしばしばありましたが

何とか5日間無事に乗り切れました〜!
6日目に食べた回復食のスッキリ大根が

美味しかったこと、美味しかったこと!

 

https://fasting-navi.com/%E8%85%B8%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BA/

 

腸〜〜スッキリ!で更年期のホットフラッシュもなくなり、

まぁ今はホットエブリデイで汗ダクですが。笑
朝の目覚めもスッキリで、便秘解消、飛蚊症も解消!
また断食しよう!って思いましたよ。

今回は大成功に終わりました。イェ〜イ\😄/

 

7/22 (日)   ランチは、11:00〜13:00  までの営業となります。

よろしくお願いいたします。

 

#青梅
#あんみつ
#冷汁
#スペシャルカクテル
#精進蒲焼き
#スッキリ大根

#大多喜ランチ

 

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只今ふたりで断食中!

by kurashow on 2018年06月22日 in

こんにちは蔵精のよーこです

 

蔵精のお客様は健康志向の方が多いですが、

先日、常連の中年男性のお客様が年に4回断食していると

伺いびっくりしました。

お付き合いとかあってお仕事大丈夫ですか?

と尋ねたら、周りに言ってるから大丈夫、とのこと。

 

そして、「断食メガネって知ってる〜?」

何ですか、それ?

と検索してみたら、断食のプロフェッショナル&指導者で

ご自身も断食で健康になられて、このお仕事をされているそう。

 

http://n-lab.co.jp/fasting/

 

HPも本も出されていて読みましたが

断食や少食の大事さが分かります。

 

常日頃から食べ過ぎ、過食症、摂食障害、、、

呼び名は色々あるけれど肝臓はフル回転!で疲れている。

 

甘いものは、気をつけているがやっぱり止められない、、。

更年期かホットフラッシュもありで、その他諸々、、。

 

お客様に元気になっていただきたいのに

私が疲れていては、、、と日々模索しておりました。

 

一昨年、むすびの会の岡部先生の3泊のプチ断食セミナーでは、

終わった後の体の軽さったらなかったです✨

もう一度やりたいなぁと常に思いつつも、

一人でやっては、失敗し、、、。

仕事が休めないというのもあって、中々実現しなかったのですが、

「断食メガネ」さんのファスティングは、自宅で出来て

期間中はlineでやり取りが出来てサポートがつく、私にはピッタリ!

と早速始めたところ

 

先週の土曜日のランチが終わった後の仕込み中に

ぱんちゃん、ザックリと包丁で手を切ってしまい

かなり深かったようで病院へ

3針縫うとういうハメに

 

お陰でお酒は一旦お休み

来週の月曜日に抜糸です

私が左手となって動いておりま〜す ‍♀️

 

そこで、いい機会だからオレも断食しようかな

と、ぱんちゃん

 

それはいい

私が挫けそうになっても助けてくれる?し、

いつもお酒を飲んでますからたまには肝臓を休めてもらおう!

断食後は味覚が鋭くなるので蔵精の料理も更にグレード  UP❗️

これは、いいこと尽くめに違いない!

 

とい訳で二人で断食中です!

 

どうなったかは、追ってご報告

 

果たして今まで失敗尽くしのよーこの断食は成功するのでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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大多喜町の紫陽花がキレイですよ〜

by kurashow on 2018年06月20日 in

こんにちは😃蔵精のよーこです

 

雨が似合う花と言えば紫陽花!ですよね。

こちら大多喜町の紫陽花がキレイに咲いております。

 

麻綿原高原、妙法生寺の紫陽花が見頃です。

蔵精のお食事と合わせてお越しくださいね〜😄

https://www.otakikankou.net/観光情報/麻綿原高原/

 

という訳で、蔵精では大人が喜ぶ旬の食材をたっぷりと使った

「あじさい御膳」をお出ししております❣️

 

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朝採り茄子のお刺身

里山ファームさんのうるいの蕾を添えて

 

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自家製飛竜頭薬味おろし

2年漬けた塩酢らっきょうがまろやかになっていて

そのらっきょうを薬味おろしに入れてます

 

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熟成粕焼き

 

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毎年頂きに行っている大多喜町の深煎り焙煎珈琲店

「抱 HUG」さんの朴の葉でお皿↓

http://chiba-ken.jp/hug/

 

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季節の味になりました!

大人が喜ぶ

蕗の葉の焼きおにぎり

 

縦写真素敵でしょう〜〜✨

プロのカメラマン橋詰さんに撮っていただいたんですから。

去年食べに来てくださった時に撮っていただいきました。

 

 

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大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください

大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。