落花生(おおまさり)のおこわ御膳

by kurashow on 2011年10月22日 in

10/22より季節の御膳は、落花生のおこわになりました。
市原市瀬又で無農薬、無化学肥料の野菜を育てていらっしゃる秋庭さんのおおまさり落花生と
鎌形農園さんの玄米のもち米がとってもよくあってます。秋を彩る野菜たちもグッと脇を固めます。
冬には、秋庭さんの在来種の大豆で味噌も造ります。今は、その在来種の枝豆をどうぞ。

 

 

一の膳:秋庭さんの在来種有機枝豆の当座煮、柿のなます、足付きなめこ豆腐

 

 

本膳:炊き合わせ(栗の田舎煮、冬瓜のべっ甲煮、苦瓜とじゃが芋のきんぴら)
    焼き物(自家製こんにゃく、季節の野菜二種)
  秋庭さんの有機おおまさりのおこわ(鎌形農園さんの玄米もち米、いすみ産減農薬黒米)
    味噌汁(蔵付き天然麹菌みそと袖ケ浦露崎味噌麹店7年熟成黒味噌) 
  香のもの
    自然栽培ほうじ茶

 

御膳(一の膳、本膳)  2200円
本膳            1700円
一汁一菜         1300円