今年も大多喜の筍をご堪能していただいた後は、すっかり暖かくなってもう夏？と思わせる日もちらほら。季節の御膳では、冷製煮浸しや甘酢あん、うど、わらびなど初夏の野菜や山菜が色とりどりです。
一の膳：冷静トマトとズッキーニの煮浸し
本膳:新じゃが芋の辛子酢味噌、自然栽培の紅しぼり豆、棚原さんの自然栽培スナップえんどう。
いつもと違うオシャレな写真を撮ってくださったのは、お客様でローフードデザインニストの笹生 暁美さん。この方のお作りになったチョコのお菓子は絶品！東京と千葉で月２回づつお料理教室をされています。
ローフード デザイニストAkemi Saso / Raw Food Designis
HP:http://food-designist.com
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わらびのお浸しジュレがけ
季節の焼き野菜甘酢あん（自然栽培かぶ、新玉葱、飛龍頭、絹さや、蓮根、空豆、、、、）
えんどう豆のご飯
今回の写真はどれも素敵です。２番目の写真以外は、笹生さんの料理教室に通われてる中村令子さん。プロについて写真を勉強されているので上手ですよね。料理本に出てくるようだね、と主人。
季節の御膳～初夏の色彩～
一の膳：うどの当座煮、茜大根、四角い玉葱、冷静トマトとズッキーニの煮浸し
本 善：
スナックえんどう、新じゃが芋の辛子酢味噌
わらびのジュレがけ
炊き合わせ（うどと湯葉の八幡巻き、秋田ぶき、こごみ、破竹、蕗の葉、、など）
季節の焼き野菜 甘酢あん
自然栽培土鍋炊き玄米ご飯
天然麹菌味噌汁
香のもの
自然栽培ほうじ茶
御膳（一の膳と本善） ２５００円
本善（一の膳なし、本善のみ） ２０００円
一汁一菜 １３００円
（焼き野菜甘酢あん、玄米ご飯、味噌汁、香のもの）
＊内容は、季節の移ろいと共に変わっていきます。
