自然は、アートだ！
天然自然薯が始まっております。天然の濃くと甘み、ねばりをお楽しみください。
天然麹菌、自然栽培の味噌と精進出汁でのばし、四万十川の青のりと自然栽培のお醤油deお召し上がりいただきます。
一の膳：
・なめこ豆腐
・柿胡麻クリーム
・むかご醤油麹漬け
・網笠大根
・無肥料りんごの柚子味噌和え
・枝豆つと揚げ
・自然栽培ほうれん草の昆布ペースト和え
本 膳：
・ハス蒸し
・天ぷら （天然自然薯、山野邉さんの大多喜産自然栽培菊芋、濱屋さんの鶴舞産
原木椎茸真薯丹波揚げ）
・山えのきおろし和え 柚子釜
・炊き合わせ （大多喜産無農薬アピオス、有機落花生、蛇腹蒟蒻、荒金豆腐、
自然栽培小松菜、聖護院大根）
・天然自然薯とろろ
・天日干し自然栽培玄米ご飯
・清まし汁
・香のもの
＊仕入れにより内容は、変わります。
御 膳（一の膳と本膳） ３２００円
本 膳（一の膳なし、本膳のみ） ２６００円
＋消費税
＊自然薯の食べられない方は、自然薯なしでお作りいたします。
＊量が食べられない方は、一汁二菜でお作りいたします。
甘 味
・無花果の甘露煮 ３５０円
（里山フャーム山崎さんの無花果をコトコト５時間、香り付けに樽で長期熟成させた、まるでブランデーのような米焼酎と自然栽培レモンで炊き上げました。）
・酒粕と安納芋のようかん ３５０円
（木戸泉酒造さんの自然舞の酒粕と自然栽培田神さんの安納芋の羊羹です。）
