大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃

蔵精の横山陽子です！

何故かこの季節は、ワクワクします。

冬の間寒さに耐えた植物たちが、暖かくなってムクムクと

顔を出して来ます。

大多喜町も散策の方々が少しづつ増えて参りました。

植物も人間も行動が同じなんですね。

春の訪れを告げる第一の食材といえば、やっぱりこれ❣️

お店に出て来たふきのとうですよ。

根っこがこんな風になってるんですね。

どんな風に料理されるか楽しみだなぁ〜！

グツグツと煮てます

昆布出汁少々、自家製減塩生しょうゆ、と、

味の母味醂を少々

土鍋炊き玄米でふきのとうの混ぜご飯に！

濃過ぎず、薄過ぎず、、ふっくらと炊けた玄米ご飯と

ふきのとうが絶妙な味わいです。

程よい苦味と玄米ご飯のほのかな甘みが

思わず「春が来た〜🎵」と歌いたくなる、そんな味です！

こういう苦味のある味が美味しいと思えるなんて大人になって良かったぁ〜❣️

ふきのとうは天ぷらにも入ります😄

明日から春御膳が始まります！