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手作り醤油 天地返し、自然栽培の野菜達

by kurashow on 2016年05月24日 in

手作り醤油

2月に仕込んだお醤油の天地返し

上の方が、少〜しまろやかになったかな〜。

 

 

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いすみ市岬町で自然栽培の野菜を作ってる棚原さんの野菜達

この人参、食べてビックリ!何だかハーブの味がするんですよね。

大根は、辛くて身がしっかりとつまっていて味が濃い。

大地の恵みをしっかりと吸収している力強いレタス。 このレタスをバリバリ食べているとエネルギーが湧いて来ます。

 

ご飯少なめでというお客様が、チラホラ。要らないというか方もいらっしゃいます。実は、私達夫婦も一時的にご飯、パン、パスタなどの炭水化物を止めて体調がかなり良くなって体が軽くなったのです。

そこで、今なら無農薬無肥料の自然栽培レタスがありますので、ご飯の代わりにサラダをお出し出来ます。当日だと場合によっては出せない場合もございますので、ご予約時にお申し付けくださいませ。

 

 

 

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蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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本日は臨時休業です

by kurashow on 2016年05月21日 in

誠に勝手ながら、本日5/21は子供の体育祭の為

 

臨時休業いたします。

 

ご予定してくださったお客様には、大変申し訳ありませんが

又のご来店を心よりお待ちしております。

 

明日のご予約は、16時以降に   090-4091-8751  までお願いいたします。

 

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そら豆が旬ですね〜❣️

by kurashow on 2016年05月20日 in

初夏の色彩御膳

 

そら豆

そら豆寄せ焼き

 

新じゃがそーめん

新じゃがそーめん

こちらも出て参りました 新じゃが❣️

 

 

 

 

 

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5月の臨時休業とイベントのお知らせ

by kurashow on 2016年05月13日 in

誠に勝手ながら

5/21(土)  は、臨時休業いたします。

5/29(日)  は、房総スターマーケットのmini版

「mini  スターマーケット」

 が大多喜ハーブガーデンにて開催されます

 イベントでは、久しぶりの蔵精で参加いたします

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出しちゃいます!

当日は、長期熟成豆腐の味噌漬けを燻製にしたものを

お持ちします❣️

その他にも季節の野菜達が彩りも新たに登場いたしますので、

どうぞお楽しみに!

今回は、food店のみのマーケットになります。

素敵なお店が沢山出店しますので、是非お友達やご家族をお誘いの上

お越しくださいね〜❣️

マイ食器、マイ箸 を忘れずに!

 

 

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初夏の野菜がたっぷりの色彩御膳

by kurashow on 2016年05月13日 in

季節は移ろいで暑くなって参りましたが、

風が吹くと気持ちいいですね。初夏ですね〜❣️

 

絹さやスナックえんどうに続いて空豆が出て来ましたよ。

グリーンピースや新じゃが芋、アスパラ、茗荷茸など

筍御膳の後も美味しい恵みがいっぱ〜いの蔵精で〜す!

 

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焼き野菜甘酢あん

甘さも酢も控えめですのでお酢が苦手な方でも

満足していただける一品となっております

 

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今回のトマトはこの気候にぴったりの冷製、汁までどうぞ!

汁がホントーに美味しいです❣️

 

初夏の色彩御膳      2900円

 

⭐️トマトとズッキーニの煮浸し 冷製

⭐️そら豆寄せ焼き   贅沢にそら豆をたっぷりと使いました

⭐️アスパラ白扇揚げ、たらの芽

⭐️新じゃがそーめん

⭐️焼き野菜甘酢あん

⭐️季節の小鉢

⭐️御食事  替わりご飯   土鍋炊き自然栽培米

味噌汁   自然栽培、天然麹菌味噌

香のもの

 

 

 

一汁二菜           1700円

 

⭐️季節の小鉢

⭐️焼き野菜甘酢あん

⭐️御食事 替わりご飯 土鍋炊き自然栽培米
味噌汁 自然栽培、天然麹菌味噌
香のもの

 

単品

 

⭐️トマトとズッキーニの煮浸し 冷製   400円

⭐️そら豆寄せ焼き                            500円

⭐️新じゃがそーめん                         300円

⭐️発芽玄米酒粕のしぐれ味噌

自然栽培レタスと共に      350円

 

*仕入れにより内容は変わります。

 

*料金は、全て外税です。

 

 

 

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大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください

大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。