大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃

近づいて来ましたよ〜〜❣️

２／26(月) 立ち呑み屋「蔵精」
ジャスティン・ポッツさんのセレクトのお酒で

蔵精の料理に合わせてくれる！

これって、蔵精のマニアック(笑)な料理を分かってないと

お酒と合わすなんて出来ないはず！

ですが、

この謎のシアトル人中々の日本食通！

最初に蔵精でコースを召し上がって

いただいた時の反応にびっくりしました！

ほんと〜に味わって食べてくれて、

その料理のそこで感動するぅ〜？と

日本人でもコアなお客様にしか響かないようなものにも

ドンピシャで感激してくれて、、、。

この方何者？
と思っていたら後で知ってビックリ‼️

酒匠で唎酒師、

木戸泉酒造でも蔵人としてもお酒を造ってました〜〜！

最初に日本に来た時は、20代前半で居酒屋によく行ってて、

そこで日本酒を飲むようになったそうですよ。

でも、飲みたくて飲んでたんじゃないんだって。笑
ワインもビールもシアトルはホント美味しいんですよ。
で、日本のは、ちょっと、、、。
どんな味か分かってるから余計たのめない。
分かるな〜〜

そんなジャスティンさんどうやって

日本酒に魅せられて唎酒師になったんでしょうね？

26日にジャスティンさんに訊いてみよう！(^｡^)／

日本語も文章もめちゃくちゃうまいです！
メールのやり取りは普通に漢字で来ます。
私より漢字知ってるかも、、ヤバ💦
文才私よりあります！笑

そんなジャスティンさんとぱんちゃんのコラボレーション❣️

料理は、蔵精の酒肴に一品料理で卵や魚ももしかしたら登場するかも⁉︎

立ち呑み屋ですので、、、。

お楽しみに〜❗️

2／26(月) 18:00〜

https://www.facebook.com/events/870166673151705/?ti=icl

こんにちは😃蔵精のよーこです。

雪やコンコ〜⛄️
千葉は滅多に雪は降らないのでたまに降るとワクワク

しちゃいますが、先日は大多喜から自宅に帰る途中の

297号線七曲り、

あの坂道の急カーブで何度もスリップ！
ノーマルタイヤでチェーンは家、、、ヒェ〜〜😱

久しぶりに遊園地に行かなくても十分過ぎるくらい

の恐怖を体感しましたよ😅😅

皆さんの所は大丈夫だったでしょうか？

寒さも一段と増して参りましたが、ご自愛くださいね。

寒さにうずくまっていてもつまらない！

こんな時は、思い切って外に出ましょう！

そうです！今週末っていうか、明日27日、

大多喜ハーブガーデンにて
【房総miniスター☆マーケット】があります！

房総の愉快な仲間たちが多数出店しま〜す！

お店は、閉めず主人が一人でやります！
何かとご不便をお掛けするかもしれませんが、
どうぞ、ごゆっくりして行ってください。

棚原さんや金坂さん、つるかめ農園の
自然栽培の恵みを頂いて作りましたランチプレート
その場で焼きます蓮根ステーキ！
是非、食べに来てくださいね〜❣️

焼き立て蓮根のステーキが入った

自然栽培ランチプレート 900円   限定  20食
ご予約して頂いた方には 100円引き！

＊ご注文いただいてから焼きますので7、8分掛かります。

単品
・蓮根ステーキ 350円
自然栽培自家製特製味噌ダレをかけて！

・大根めしのおむすび 150円

お持ち帰り
・人参ドレッシング (特別価格) 700円

・牛蒡と発芽玄米酒粕のしぐれ味噌 1,000円

＊食材ごよみでお料理の写真を載せてますので

ご覧ください

こんにちは😃蔵精のよーこです

冬休みをいただいておりましたが、
本日1/20から元気にオープンしてますよ〜❗️
お越しをお待ちしておりま〜す😄

＊そして、急なお知らせですが、

1／27(土)は、自然栽培普及会いすみ支部(勝手に名付けてます)として
「房総スターマーケット」@大多喜ベジタブルガーデン
に出店いたします！

棚原さんの野菜、金坂さんの蓮根、つるかめ農園のお米、、、
自然栽培の食材を使って蔵精がランチプレートを担当
20食位の限定となりまして、ご予約も承ります。
お値段は、900円位です。まだ、決まっていませんが、
ご予約していただたお客様は、なんと100円引き！
ご予約は、お電話0470-82-4949 か FBにコメント欄 にお願いいたします。

私は、行きますが主人はお店に残って一人でやります。また？、、、
詳細は、近日中にお知らせいたします！

 
＊そして、もう一つお知らせ

2／2(金)は、社員研修で去年も行きましたが、毎年恒例にしたい
寺田本家に酒蔵ツアーに行って参ります！

普段お客様とは中々お酒を酌み交わすことはありませんが、
是非この機会にご一緒しませんか？
呑んで発酵について学びましょう！
参加ご希望の方は、寺田本家さんに直接お問い合わせください。
0478-72-2221

あくまでも社員研修で、、、笑

お店は、お休みです。

よろしくお願いいたします。

こんにちは蔵精のヨーコです！

寒くなって参りましたが、お風邪などひいていませんか？

こんな時こそ熱燗でキュっと体を温めて

風邪なんか吹き飛ばしちゃいましょう！

荒療治過ぎ？笑

お酒といえば、2/26 夜 蔵精にて酒好きの貴方に送る

【立ち呑み屋  蔵精】が一晩限り開催されます！

酒匠で利き酒師、冬には酒蔵で蔵人もやっちゃう

謎のシアトル人ポッツ・ジャスティンさんが

蔵精の料理に合わせてお酒を選出🍶

立ち呑みでワイワイ、ガヤガヤ楽しい酒場に変身❣️

是非、是非、いらっしてくださいね〜✨

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10156183594524363&set=gm.870201709814868&type=3

お正月も3日間開けたりと主人はずっーと

営業＆仕込みで休まずに来ましたので、

ここでちょっとお休みをいただきます。

明日1/15から19日まで冬休みに入りま〜す。

私は、記録的に溜めた帳簿付けを一気にGo!

えっ、いつから？

に、2月から😅

大多喜チーズ工房【千】sen にて新年会

昨年同様、チーム大多喜の仲間が勢揃い！

の新年会で蔵精も出店！

楽しい新年会で今年の運気をグッ⤴️と上げてみませんか✨

ミニおせちと極上昆布出汁のお雑煮、

その他に、

自然発酵のお酒と無農薬完熟ぶどうの手摘み、酸化防止剤不使用、

日本の赤ワインなどをご用意いたします！

チーズ工房【千】sen の柴田千代さん
昨年の第11回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで遂に優勝！

「竹炭 濃厚熟成」が農林水産大臣賞を獲得！

賞状とトロフィーを持って報告に来てくれましたよ〜

女性としても初、小さな工房としても初の嬉しい受賞となりました。＼😆／
チーズはフランス、北海道で修行、
想いは熱く、ガンバリ屋で心配りは忘れず、

年下だけど頼れる〜ぅリーダー的存在‼️

受賞の「竹炭」は、蔵精独自の熟成で
単品メニューでお召し上がりいただけます。

新年会のおせちには、
フレッシュチーズ「和み」を盛り込んでいます。

1／7(日) 新年会 @ 大多喜チーズ工房【千】sen
11:00〜17:00

ミニおせちと極上昆布出汁のお雑煮セット 2,500円

【限定40食】

＊ご予約は、蔵精にて承ります。
お電話 0470-82-4949 もしくは、FBのイベントページで投稿してください。

おせちのご予約は、蔵精で
チーズのご予約は、千   で お願いいたします！