粕汁御膳

by kurashow on 2012年01月11日 in

 

7日より粕汁御膳が始まりました。心も体も温まる~粕汁は、香取郡寺田本家さんの天然醸造のお酒、五人娘と醍醐のしずくの酒粕を使わせていただいてます。自然栽培蔵付き天然麹菌味噌も入った粕汁は、体の芯まで温まります。

 

一の膳:小豆豆腐、金柑味噌煮、原木椎茸有機胡麻まぶし、大根樽漬け(自然栽培蔵付き天然麹菌
     の酢、きび砂糖)
     蕪とブロッコリー、キウィの熟柿ソース

 

本 膳:酢のもの(長芋、有機キャベツ、有機南瓜)
     焚き合わせ(じゃが芋とたかきび、花豆、干し茄子と揚げ)
     車麩と小松菜の煮びたし
自然栽培玄米ご飯
     粕汁(天然醸造「五人娘」「醍醐のしずく」の酒粕、蔵付き天然麹菌味噌)
香のもの
自然栽培ほうじ茶  

 

プラス300円甘味付き:リンゴとさつま芋の甘露煮、落花生きんとん

 

御膳(一の膳、本膳):2200円
本膳          :1700円
一汁一菜       :1200円