大多喜町養老渓谷では、日本で一番遅い紅葉が観られます。
１２月上旬頃まで綺麗ですが、今年はどうでしょう？
蔵精の御膳も紅葉して参りました。
１１/２９より自然薯が登場しております。麦とろならぬ「玄とろ！」。
自然薯と玄米ご飯がよく合います！
写真：本膳
季節の御膳 ～自然薯～
一の膳 ：新生姜と大多喜産秋根さんの干しぶどうのなます
原木ひらたけの田舎煮
落花生豆腐
本 膳 ：赤カブみぞれ酢（自然栽培カブ）
炊き合わせ（大根又は聖護院大根の鼈甲煮、自然栽培蕪の葉とうす揚げの煮浸し、
蛇腹蒟蒻有馬煮、荒金豆腐）
焼き物（季節の野菜）
ハス蒸し（大多喜産三上さんの蓮根、大多喜産稲熊さんの黒豆、など）
自然薯とろろ（自然栽培、蔵付き天然麹菌の醤油と味噌入り）
自然栽培土鍋炊き玄米ご飯
味噌汁
香の物
自然栽培ほうじ茶
一汁一菜： 自然薯とろろ、炊き合わせ、玄米ご飯、香のもの
＊仕入れにより内容は変わります。
・御 膳（一の膳と本膳） ３０００円
・本 膳（一の膳なし、本膳のみ） ２５００円
・一汁一菜 １５００円
＊自然薯の食べられない方は、自然薯なしで御膳をお作り致します。
ご注文の際にお申し付けください。
