新年明けましておめでとうございます。皆様の心と体の喜ぶ料理を目指して邁進して参りますので、本年もどうぞよろしくお願いいたします。年明け最初の御膳は、寺田本家さんの酒粕を使わせていただきまして、体の芯まで温まる粕汁御膳です。
一の膳
粕汁
一の膳：蓮根豆腐、姫椿、カリフラワー十草煮、湯葉辛煮、まるごと柚子味噌
本膳：小鉢 （たたき自然薯味噌和え）
酢のもの （ハリハリ大根とみかん）
炊き合わせ （慈姑、花豆、無農薬・無肥料成田牛蒡、他）
蓋もの （車麩と青菜）
玄米ご飯 （土鍋炊き自然栽培米）
粕汁 （寺田本家五人娘の酒粕、蔵付き天然麹菌味噌、）
香の物
自然栽培ほうじ茶
御膳（一の膳と本膳） ２５００円
本膳（一の膳なし、本膳のみ） ２０００円
一汁一菜（蓋もの、ご飯、粕汁、香の物） １２００円
＊粕汁の食べられない方は、味噌汁をお作りいたしますので、ご予約ください。
