こんにちは😃蔵精のよーこです。
今年は、自宅の梅の木が植木屋さんによってバッサリ切られてしまい、
母が頼んだんですけど、、、😅実がなるか心配でしたが、
見事に実をつけてくれて、しかも結構キレイに生ってくれて感謝!
粕漬け、梅ジュース、酢味噌漬け、無糖酵素ジュース、
アイス、チーズケーキ、、、、。
今年は、青梅の葛きりをやってみたいと料理長意気込んでます!
青梅2kg、アルゼンチンのオーガニックシュガーを1.5kg
で作ってます。
通常だと梅と砂糖の量が同じですが、その量で作ったら
相当甘いので色々やってこの量に落ち着きました。
大原の木戸泉酒造さんの白ワインのような日本酒で
味付け! 青梅とこの日本酒がよく合います❣️
無糖の青梅酵素ジュースです。
青梅の解毒作用は素晴らしいようで、食中毒、腹痛などの予防
にもなり、抗酸化作用あり、癌の予防治療に役立つ各種ビタミン、
無機質も豊富に入っているそうですよ。
食べて元気!蔵精の御膳!
お越しをお待ちしておりま〜〜す😄
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蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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