Archive

大多喜町の紫陽花がキレイですよ〜

by kurashow on 2018年06月20日 in

こんにちは😃蔵精のよーこです

 

雨が似合う花と言えば紫陽花!ですよね。

こちら大多喜町の紫陽花がキレイに咲いております。

 

麻綿原高原、妙法生寺の紫陽花が見頃です。

蔵精のお食事と合わせてお越しくださいね〜😄

https://www.otakikankou.net/観光情報/麻綿原高原/

 

という訳で、蔵精では大人が喜ぶ旬の食材をたっぷりと使った

「あじさい御膳」をお出ししております❣️

 

IMG_4916

朝採り茄子のお刺身

里山ファームさんのうるいの蕾を添えて

 

IMG_4915

自家製飛竜頭薬味おろし

2年漬けた塩酢らっきょうがまろやかになっていて

そのらっきょうを薬味おろしに入れてます

 

E8126A3D-1FE4-467A-94F3-2BF56709DA68

熟成粕焼き

 

0DF13A3E-329B-4E37-9EDB-3E439AA14EE0

毎年頂きに行っている大多喜町の深煎り焙煎珈琲店

「抱 HUG」さんの朴の葉でお皿↓

http://chiba-ken.jp/hug/

 

IMG_4919

季節の味になりました!

大人が喜ぶ

蕗の葉の焼きおにぎり

 

縦写真素敵でしょう〜〜✨

プロのカメラマン橋詰さんに撮っていただいたんですから。

去年食べに来てくださった時に撮っていただいきました。

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

大阪方面の皆様へ

by kurashow on 2018年06月18日 in

大阪方面の皆様へ
くれぐれもご無事でいらっしゃることを祈念しております。

私どもで何かお役に立つことがありましたら、

どうぞご遠慮なくお申し付けくださいますようお願い申し上げます。

 

お亡くなりになられた方々のご冥福と

一日も早い復興をお祈りいたします。

 

蔵精   横山精一、陽子

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

梅の季節ですね〜✨

by kurashow on 2018年06月13日 in

こんにちは😃蔵精のよーこです。

 

今年は、自宅の梅の木が植木屋さんによってバッサリ切られてしまい、

母が頼んだんですけど、、、😅実がなるか心配でしたが、

見事に実をつけてくれて、しかも結構キレイに生ってくれて感謝!

 

粕漬け、梅ジュース、酢味噌漬け、無糖酵素ジュース、

アイス、チーズケーキ、、、、。

今年は、青梅の葛きりをやってみたいと料理長意気込んでます!

 

青梅が色んな顔で登場しますのでどうぞお楽しみに!3C2510CF-18BB-467D-8D2C-7F842176528B

 

5991CC79-7D18-43C4-9CFB-39DB05772DE8

 

AB6B05FC-6E57-4D7A-A8CE-02E5B368EDDB

青梅2kg、アルゼンチンのオーガニックシュガーを1.5kg

で作ってます。

通常だと梅と砂糖の量が同じですが、その量で作ったら

相当甘いので色々やってこの量に落ち着きました。

 

 

027E4FF0-B902-4286-AA8A-E3317486CBDB

大原の木戸泉酒造さんの白ワインのような日本酒で

味付け! 青梅とこの日本酒がよく合います❣️

 

AD166646-A0ED-4B18-89BE-DD23ED75E0C8

無糖の青梅酵素ジュースです。

青梅の解毒作用は素晴らしいようで、食中毒、腹痛などの予防

にもなり、抗酸化作用あり、癌の予防治療に役立つ各種ビタミン、

無機質も豊富に入っているそうですよ。

 

食べて元気!蔵精の御膳!

 

お越しをお待ちしておりま〜〜す😄

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください

大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。