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9月の休業

by kurashow on 2015年09月05日 in

誠に勝手ながら

 

9/14(月)、24(木)、28日(月)

 

は、臨時休業いたします。

 

定休日 火曜日

 

*連休中は、火曜日(22日)も営業いたします。

 

オーガニックワインで乾杯!

by kurashow on 2015年08月19日 in

8/31(月)に大黒屋尚子さん主催のオーガニックワインのワイン会がありまして、そちらで料理を作ることになりましたよ。ワインに合う料理という事で、普段蔵精では、お目にかかれない(笑)食材、肉、魚、チーズを使ってのタパス料理です!こちらの料理もメチャ旨です! エレガントなフランスワインと合わせて是非ご賞味くださいね〜。

 

大黒屋さんお薦めのワインは、どれもとっても美味しいです!

 

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自然なワインでバル パンドーラ!@Rice Terrace Cafeー8月31日ー

 

現代郷土料理 蔵精(KURAshow)の亭主、横山精一さん、陽子さんと1DAY限定!バル パンドーラを開店します。
横山さんがつくるワインに合うカジュアルタパスと個性的な自然派ワインを呑みながら
緑の中、そよかぜに吹かれて
のんびりカンパイしませんか?

 

〈日時〉2015年8月31日(月)14:00〜19:00
(フード&ドリンク無くなり次第終了)
〈場所〉ブラウンズフィールドRice Terrace Cafe いすみ市岬町桑田1501-1
〈定員〉30名
〈フード&ドリンク〉
○ドリンク
・ワイン(Vin Nature)
フランスの自然派ワインを中心に6〜7種類。赤・白・ペティアン・スパークリングなど。
・ビール
BIOビール、ノンアルコールビール(VERITASBRÄU)
・ソフトドリンク
ブドウジュース、サンペレグリノなど。
○フード
蔵精店主 横山さんのタパス7〜8種類
※内容決定次第お知らせいたします。

 

〈その他〉
入場時に成人のお客様お一人につき500円のチャージを頂戴いたします。(施設使用料として)
成人以外のお客様は入場無料です。
当日はフード、ドリンク全てキャッシュオンになりますのでお気軽にお越しくださいませ。

 

また、送り迎えのサービスはおこないませんので、バスやタクシー、乗合いなどご協力いただけますと幸いです。

 

みなさまのご来店、こころよりお待ちしております。
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と、こんな感じです。

 

ちなみに、パンドーラとは主人のNY時代からのニックネームです。「パンちゃん」とお気軽にお声をお掛けくださいね〜。普段の蔵精とは違った料理をお楽しみくださ〜い。

 

当日のお問い合わせ は、090-4091-8751 蔵精 横山まで

 

めったにない料理教室

by kurashow on 2015年07月22日 in

8/2(日)にいつもお世話になっている料理家中島デコさんの慈慈の邸(jijinoie)でなんと

 

料理教室をやることになりました。いつもの料理とは、ちょっと違う「季節の野菜料理〜NYスタイル〜」

 

ブラウンズフィールドで作られた採りたての野菜を使ってライブクッキング!どんなメニューが飛び出すかは乞うご期待!

 

こんな感じです⇩

 

1日目の夕食は蔵精でいただきます。 自然栽培の野菜を中心とした発酵と郷土料理を組み合わせた創作和食のフルコース、蔵精ディナー付きの限定8名様のスペシャル宿泊プランです。

 

2日目の午後の料理クラスはニューヨーク時代に友人宅でケータリングしていた時のスタイルで
旬の野菜を使ってのライブクッキング。
ブラウンズフィールドの食材を中心に、自然栽培の野菜や
天然菌で作られた日本の発酵調味料に、夏野菜、オリーブオイルやハーブを組み合わせ、
ニューヨークスタイルの料理を紹介していただきます。
こだわりとユーモア、料理への愛にあふれた横山さんの丁寧な手仕事を
実際に見て、感じて、味わうスペシャルな2日間。
蔵精の心づくしのおもてなしと
ニューヨークスタイルのアットホームなおもてなし
横山さんの二つの異なったスタイルを味わう、二度とない機会をお楽しみに!
ー自然栽培の野菜の味を引き出す調理法ポイントは?
ー天然麹菌、天然醸造の発酵調味料と大量生産の調味料の違いは?
ー本当に健康に生きるための食事とは?
など、自然栽培や発酵のことのお話もお楽しみに。
※日帰りのご参加も可能ですので、お近くの方もどうぞお気軽にご参加くださいませ。

 

http://brownsfield-jp.com/%E3%80%90%E6%85%88%E6%85%88%E3%81%AE%E9%82%B8%E3%80%

 

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お問い合わせは、0470-62-5401慈慈の邸(じじのいえ)まで

 

8月の臨時休業と夏季休暇のお知らせ

by kurashow on 2015年07月12日 in

誠に勝手ながら8月は、夏季休暇を取らせていただきます。

 

臨時休業もありますので、ご来店の際は、ご確認の程お越し下さいませ。

 

 

 

8/2(日) 慈慈の邸(じじのいえ)での料理教室 の為 臨時休業

 

8/3(月)〜8/11(火) 夏季休暇 *8/6(木)、9(日)夜は、営業(ご予約のみ)

 

8/13(木) 夜 、15(土) 夜 臨時休業 (昼は営業いたします)

 

8/17(月) 、 24( 月) 、 31(月) 臨時休業

 

通常通り火曜日は、定休日となります。

 

7月の臨時休業

by kurashow on 2015年06月23日 in

誠に勝手ながら、7月の月曜日は、臨時休業いたします。

 

臨時休業 7/6,13,27

 

*20日(月)は、営業いたします。

 

大多喜町で人気のヘルシーな和食を提供する蔵精より最新情報のご案内です

大多喜町にある蔵精ではお知らせページにて、営業スケジュールや臨時休業のご案内をはじめ、お店で開催するイベントや地域のイベントへの出店情報などをご案内しております。近隣にお住いの方も、東京をはじめ全国から観光にいらっしゃる方も、ぜひお気軽に足をお運びください。
蔵精では動物性の食材や白砂糖を基本的に使わない、野菜料理が中心のヘルシーな和食をご提供しております。食材にもこだわり、野菜は自然栽培のもの、調味料も原材料にこだわった伝統製法で造られた安心の味噌や醤油、麹や酢を厳選して用いております。
大多喜町の蔵精のお知らせページでは、最新のメニューのご案内や季節や期間限定のコースメニューのご案内などもしておりますので、ぜひご確認ください。