季節の御膳 〜ホタルの里〜

by kurashow on 2014年06月25日 in

青梅が美味しい季節になりましたね。ジュースにソーダ、青梅のアフス煮(木戸泉酒造さんの白ワインのような日本酒で煮ました)、青梅と豆腐のケーキなど青梅をお楽しみください。自宅の青梅ですので、農薬、肥料なしで自然のまんまです。その他にも茄子やとうもろこし、トマトに谷中生姜などなど、夏野菜たっぷりの季節の御膳をお召し上がりください。

 

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一の膳:谷中生姜漬け天ぷら、紫陽花蓮根、枇杷田楽、ビーツ、胡瓜醤油麹、
おぼろ豆乳 えんどう豆のすり流しあん、
青梅アフス煮

 

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本膳:飛竜頭 薬味おろし(塩酢らっきょう、生姜、わけぎ)

 

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本膳:棚原さんの自然栽培玉葱切り昆布漬け ウイキョウの香り

 

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本膳:蕗の葉の焼きおにぎり

 

一の膳:おぼろ豆乳(自然栽培) えんどう豆のすり流しあん
枇杷田楽
紫陽花蓮根
胡瓜醤油麹
谷中生姜漬け天ぷら
青梅アフス煮

 

本 膳:飛竜頭 薬味おろし
小鉢 新じゃが芋、自然栽培玉葱飴煮、真竹田舎煮
夏野菜煮こごり
熟成粕焼き
自然栽培玉葱切り昆布漬け ウイキョウの香り
蕗の葉の焼きおにぎり
味噌汁 蔵付き天然麹菌味噌
香のもの
自然栽培ほうじ茶

 

御膳(一の膳と本膳) 2700円
本膳(一の膳なし、本膳のみ) 2100円
➕消費税

 

*仕入れにより内容は、変わります。