豊かな自然が残る奄美大島から、肥料も農薬も使わない、地球にも人にも優しい持続可能な農業が出来るということを、全国に発信したい。という想いで作られた川畑久美子さんのマンゴーを奄美在住の自然栽培の野菜を使った料理研究家の田町まさよさんが持って来てくださいました。
農薬を使っていないのにこんなに綺麗！皮も食べられます。
皮は、マンゴーティーやサラダでもとっても美味しい〜。
芳醇な香りと濃厚でクリア(肥料を使っていないせいか、ざらざらとした舌触りがない)、ジューシーで洗練された上品な甘み、口の中でとろけます！
びっくりしたのは、種がとっても薄い。こんな美味しいマンゴー食べたことないです。是非、この機会にご賞味してみてください。今が、食べ頃です。
http://plaza.rakuten.co.jp/loveamami/diary/201406150000/
田町まさよさんのブログから注文することが出来ます。
蔵精では、コースのデザートに。あまりにも美味しいので、手を加えずそのままで召し上がっていただきます。
