筍情報

by kurashow on 2019年03月30日 in

nこんにちは😃蔵精のよーこです!

 

お待ちかねの筍御膳は、4月6日頃からの予定ですよ❣️

暖かくなって筍が大きくなれば、その前からやる予定ですが、

ここんとこチョット寒いので足踏み状態です。

 

が、以前より大きくなってま〜す!

右側の筍の下の部分は硬くて出汁になります。

その一節上辺りから天ぷらでお出ししています!

姫皮は三つ葉と揚げて白魚風!

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こちらは夜のコース

小さめの筍を皮付きのまま炭火でじっくり焼き上げて❣️

炭火が香ばし〜い!

 

今年は筍が早いと言われていますので、

GWは、ないと思われます。

筍御膳をお求めのお客様は、お早めにお越しくださいませ。

 

 

 

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蔵精
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