大多喜 蔵精 公式サイト

26日からおせちの仕込みが始まりました〜。

初年度は、2個のご注文からスタートしたおせちも今年で８回目。

30個限定のおせちはお陰様で完売いたしました。ありがとうございました😊

初の発送を試みて圏外にも蔵精の味を食べてみたいと思う方々がいらっしゃるとこが分かって嬉しかったです。

今年のおせちも素晴らしいスタッフに恵まれましたので、
1ランク上のお節に挑戦しております。

それは、「波動の高いお節」です❣️

素晴らしい野菜や調味料を使わせていただていますので、
更に働いてる私達が、否定的な言葉を使わない、100%ポジティブに
いい言葉だけを使おう！とお節チームの皆様にお願いして、言いそうになったり、言ったりしたら、お互い教え合って言葉を言い換えています。笑

けっこう助けられてま〜す。笑
基本は、楽しくですが、目の前の食材に気を込めてお作りしております。

みほさんとゼッキーちゃん

みほさんは、ブラウンズフィールド慈慈の邸で働いてます

綺麗で優しくて心遣いも素敵な大人の女性❣️

おせちスタート日から二日間働いていただきました

ゼッキーちゃんは、森の妖精と呼んでいます。

彼女が来るとフワっと店の空気が森に変わります。

私が急遽休んだりした時でもお願い出来る

接客、レジ打ち、皿洗い、仕込み、CPも教えて貰えるオールマイティ

蔵精には、ありがた〜い存在です。

さくまさん、ともこさん、おんださん

さくまさんは、ご近所で最近忙しい時に2-4時くらいで洗い物と仕込みを手伝っていただいてます。蔵精の通りでその昔お母さんがラーメン屋をやってたそう。

私達がおせちの仕込みをしてると年末にラーメンの差し入れをしてくださいます。

これがまた体に染みる〜美味しさです！

お料理も上手で仕事もテキパキとこなし、ガス台までキレイにしてくださいます。

蔵精には、なくてはならない存在です。

ともこさんは、今年で３回目のおせちです。パティシェでanother belly cakes という名でイベントなどで出店してますが、いつも行列で即完売！何たってホントーにキレイで美味しい❣️仕事も丁寧でおせちの盛り付けもキレイ❣️

face bookで注文可能

ベジ、ノンベジスイーツどちらも対応。一度は食べて頂きたいお薦めスイーツです。前向きで、ほのぼの、センスよく素敵なパティシェ

おんださんは、green ＋ というcafe をやってます。

男性の作るマクロビオティック料理は味もしっかりしていてお酒にも合う、

変化に富み、スイーツも美味。ベジカレーは、極旨❗️

毎年実家北海道に行ってたので中々頼めなかったけど、

駄目元で訊いてみたら、今年は年明けに帰るから大丈夫という

ことだったのでお願いしました。力強い助っ人です。

勉強熱心で優しくて男気がある💪

蔵精では、お馴染みの金坂さんの無農薬蓮根に

自然栽培小豆を片栗粉にまぶしたものを一粒づつ入れてガーゼに包んで煮ます。

蓮根はこの寒い時期に収穫で、今の時期は忙しく夜あたまに懐中電灯を付けて採っていました。ホント〜にありがたいです。

蓮根小倉煮

今年も出ました〜(^｡^)/

初筍

蔵精ですから缶詰は使いません！

生ですよ、ナマ❣️

かわいい〜💕

ゴッホ作