大多喜 蔵精 公式サイト

お待たせ致しました〜。今年も大多喜の筍御膳が始まりましたよ。

というか、始まってます。すみません、UPが遅くて。

大多喜産の筍は、えぐみが少いのでアク抜きせずに調理します。

筍ご飯も生のまま土鍋で炊き込んでいますので、食感や風味が違います。

渡辺純子さんの作った自然栽培玄米と筍に今年出来た手作り醤油と塩だけで

味付けした筍ご飯は、絶品！

筍ステーキでは、自然栽培、天然麹菌の味噌や醤油を使った

特製味噌タレと塩わさびで召し上がっていただきます。ヤバ旨！

天然筍御膳

自然栽培人参和ムース

若筍トマト煮

発芽玄米酒粕と筍のしぐれ味噌

筍サラダ

筍ステーキ

姫皮と山菜のお浸し

筍ご飯

味噌汁

香のもの

3100円＋消費税

甘味付き  ＋300円

一汁二菜

姫皮と山菜のお浸し

筍ステーキ

筍ご飯

味噌汁

香のもの

1800円＋消費税

甘味付き  ＋300円