昼の料理(ご予約優先) ◆香味清涼  コース(ご予約のみ)            3,500円(外税)   *少しずつ色々食べたい方にお勧めのコースです❣️ ・先附          棚原さんの自然栽培自根胡瓜のすり流し ・お向          青梅粕漬け ・焼きもの    精進蒲焼き  谷中生姜添え ・冷やし鉢    四角い玉葱、南瓜、木耳、瓜雷干し、トマト ・温菜         夏野菜おろしあん ・御食事      つるかめ農園自然栽培ささしぐれ三分づき 土鍋炊きご飯 冷汁 天然麹菌、自然栽培味噌に胡瓜、豆腐、コーン、胡麻、紫蘇が 入った冷汁は夏にはもってこい!のお食事です。ご飯にかけてさらさら〜とどうぞ! ・香のもの ・甘味 ◆香味清涼 御膳 甘味付き(ご予約のみ)  2,600円(外税)   ◆香味清涼 ミニ御膳    1,800円(外税) 大多喜チーズ工房【千】senのフレッシュチーズ「和み」を 蔵精テイストにしたチーズと和の組み合わせをお楽しみください! ◎チーズプレート 600円(外税) ◎熟成チーズ       限定品           700円(外税) 第11回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで遂に優勝! 「竹炭 濃厚熟成」が農林水産大臣賞を獲得! 受賞の「熟成竹炭」が蔵精で味わえる! 蔵精独自の熟成でトロっとするまで熟成させた「竹炭」は、深みがあってさっぱりとしていて、日本酒にも合う新感覚の美味しさです! ◎シェフおまかせ酒肴の前菜 揚げもの付き                                    1700円(外税) 他、単品有

夜の料理(予約制)

  ◆コース 5,000円、8,000円(内容により料金は変わります。) *3日前までにご予約をお願いいたします。 季節のお弁当   (3日前までのご予約)       1,800円、3,000円(外税) *カウンター10席, 主人一人で作っておりますので、ご予約とお料理のご注文をお願いいたします。 当店の料理の特徴  
  • *卵、乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品、上白糖は使っておりません。が、単品で大多喜産の生乳で作られた大多喜チーズ工房【千】senの                                                                                             無添加フレッシュチーズを蔵精テイストにしてお出ししております。
  • *自然栽培、蔵付き天然麹菌の味噌、酢、醤油、甘酒、などを取り入れております。
  • *野菜は、自然栽培、有機栽培、天然もの、無農薬、減農薬、慣行農法のもので、可能な限り地元、近隣で栽培されたものを使っております。
  • *自然米、天然酵母、天然麹菌の日本酒、小規模生産の焼酎、自然発酵ビールなど取り揃えております