大多喜 蔵精 公式サイト

こんにちは😃蔵精のよーこです

冬休みをいただいておりましたが、
本日1/20から元気にオープンしてますよ〜❗️
お越しをお待ちしておりま〜す😄

＊そして、急なお知らせですが、

1／27(土)は、自然栽培普及会いすみ支部(勝手に名付けてます)として
「房総スターマーケット」@大多喜ベジタブルガーデン
に出店いたします！

棚原さんの野菜、金坂さんの蓮根、つるかめ農園のお米、、、
自然栽培の食材を使って蔵精がランチプレートを担当
20食位の限定となりまして、ご予約も承ります。
お値段は、900円位です。まだ、決まっていませんが、
ご予約していただたお客様は、なんと100円引き！
ご予約は、お電話0470-82-4949 か FBにコメント欄 にお願いいたします。

私は、行きますが主人はお店に残って一人でやります。また？、、、
詳細は、近日中にお知らせいたします！

 
＊そして、もう一つお知らせ

2／2(金)は、社員研修で去年も行きましたが、毎年恒例にしたい
寺田本家に酒蔵ツアーに行って参ります！

普段お客様とは中々お酒を酌み交わすことはありませんが、
是非この機会にご一緒しませんか？
呑んで発酵について学びましょう！
参加ご希望の方は、寺田本家さんに直接お問い合わせください。
0478-72-2221

あくまでも社員研修で、、、笑

お店は、お休みです。

よろしくお願いいたします。

こんにちは😃蔵精のよーこです

冬休みをいただいておりましたが、

本日1/20から元気にオープンしてますよ〜❗️

お越しをお待ちしておりま〜す😄

＊そして、急なお知らせですが、

1／27(土)は、上総国(かずさのくに)自然栽培普及会として

「房総miniスター☆マーケット」@大多喜ハーブガーデン

に出店いたします！

棚原さんの野菜、金坂さんの蓮根、つるかめ農園のお米、、、

自然栽培の食材を使って蔵精がランチプレートを担当

20食位の限定となりまして、ご予約も承ります。

お値段は、900円位です。まだ、決まっていませんが、

ご予約していただたお客様は、なんと100円引き！

ご予約は、お電話0470-82-4949  か  FBにコメント欄 にお願いいたします。

私は、行きますが主人はお店に残って一人でやります。また？、、、

詳細は、近日中にお知らせいたします！

＊そして、もう一つお知らせ

2／2(金)は、社員研修で去年も行きましたが、毎年恒例にしたい

寺田本家に酒蔵ツアーに行って参ります！

普段お客様とは中々お酒を酌み交わすことはありませんが、

是非この機会にご一緒しませんか？

呑んで発酵について学びましょう！

参加ご希望の方は、寺田本家さんに直接お問い合わせください。

0478-72-2221

あくまでも社員研修で、、、笑

お店は、お休みです。よろしくお願いいたします。

寒い冬をしっかりとかみしめて、出てきましたー(^o^)／

初もの

お店の庭からこれだけ採れました❣️

やはり最初は、天ぷらで！

前菜    右   蓮豆腐 甘酒ゴマ田楽

ぱんちゃん(料理長兼夫)が昨年行った広州で

インスパイヤされて出来た一品です！

【里芋の八宝蒸し】色んな調理、色んな食感の具材が

渾然一体となり、口の中で楽しめます😆

御食事は、大根尽くし

大根をおろした汁と搾りたての醤油のもろみも入れて

土鍋で炊いた【大根めしとみぞれ汁】

これが、また、、、😋

こんにちは😀横山陽子です

先日の日曜日は、お醤油絞りがありましたよ。l

お店の営業で行けませんでしたが、

やまちゃんの指示の元、一緒に作ってる

皆さんが絞ってくれました。

ありがとうございました😊

感謝、感謝です！

香取の古酒ではありません。笑
香取の瓶に入れて頂いた搾り立て生醤油です！

とにかく香り高い！色は、薄め、薄口醤油

風味豊かで華やか✨

もろみ、小麦と大豆を分けて、大豆はオイル漬けにしたり、

ご飯に炊き込んだり、炒めものに少しいれるだけで

旨味が増します。

早速、お店に帰って火入れしてない生醤油を

焼きもちにつけて食べました〜〜❣️

やっぱりこれが一番味わえる〜😄

こんにちは蔵精のヨーコです！

寒くなって参りましたが、お風邪などひいていませんか？

こんな時こそ熱燗でキュっと体を温めて

風邪なんか吹き飛ばしちゃいましょう！

荒療治過ぎ？笑

お酒といえば、2/26 夜 蔵精にて酒好きの貴方に送る

【立ち呑み屋  蔵精】が一晩限り開催されます！

酒匠で利き酒師、冬には酒蔵で蔵人もやっちゃう

謎のシアトル人ポッツ・ジャスティンさんが

蔵精の料理に合わせてお酒を選出🍶

立ち呑みでワイワイ、ガヤガヤ楽しい酒場に変身❣️

是非、是非、いらっしてくださいね〜✨

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10156183594524363&set=gm.870201709814868&type=3

お正月も3日間開けたりと主人はずっーと

営業＆仕込みで休まずに来ましたので、

ここでちょっとお休みをいただきます。

明日1/15から19日まで冬休みに入りま〜す。

私は、記録的に溜めた帳簿付けを一気にGo!

えっ、いつから？

に、2月から😅

大多喜チーズ工房【千】sen にて新年会

昨年同様、チーム大多喜の仲間が勢揃い！

の新年会で蔵精も出店！

楽しい新年会で今年の運気をグッ⤴️と上げてみませんか✨

ミニおせちと極上昆布出汁のお雑煮、

その他に、

自然発酵のお酒と無農薬完熟ぶどうの手摘み、酸化防止剤不使用、

日本の赤ワインなどをご用意いたします！

チーズ工房【千】sen の柴田千代さん
昨年の第11回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで遂に優勝！

「竹炭 濃厚熟成」が農林水産大臣賞を獲得！

賞状とトロフィーを持って報告に来てくれましたよ〜

女性としても初、小さな工房としても初の嬉しい受賞となりました。＼😆／
チーズはフランス、北海道で修行、
想いは熱く、ガンバリ屋で心配りは忘れず、

年下だけど頼れる〜ぅリーダー的存在‼️

受賞の「竹炭」は、蔵精独自の熟成で
単品メニューでお召し上がりいただけます。

新年会のおせちには、
フレッシュチーズ「和み」を盛り込んでいます。

1／7(日) 新年会 @ 大多喜チーズ工房【千】sen
11:00〜17:00

ミニおせちと極上昆布出汁のお雑煮セット 2,500円

【限定40食】

＊ご予約は、蔵精にて承ります。
お電話 0470-82-4949 もしくは、FBのイベントページで投稿してください。

おせちのご予約は、蔵精で
チーズのご予約は、千   で お願いいたします！