こんにちは蔵精のよーこです。
楽しみにしてくださっているおこわファンの皆様
お待たせしました。
UPが遅くて申し訳ありませんが、始まっております!
今年も市原市瀬又でお作りになってる秋庭さんの
おおまさり落花生と長柄町の渡辺純子さんの
満月餅を玄米でおこわにしております!
落花生とおこわ、この最高の組み合わせが生まれたのは、
ぱんちゃんが家で母の作ったお赤飯と煎ったピーナッツを
交互に食べてたら「ムム、これは合うぞ!」と
出来たのが、落花生おこわです!
スゴいヒラメキ✨と思っていたら、
ある日テレビを見ていると、八街の落花生農家さんでは、
昔から落花生のおこわを食べているとのこと、、、。
知りました〜笑
コースの先附けは、市原市上原の里山ファーム
山崎さんの無農薬イチジクの胡麻クリーム
イチジクと胡麻クリームが絶妙❣️
冬瓜をぶどうに見立てて
オーガニック赤ワインで煮ましたよ
ぶどう冬瓜 レモン白酢和え
冬瓜はまず下味をつけてからワインと少しの味醂で
煮ます
焼き物 棚原さんのオクラダビデの星、茄子、ののま自然農園の
バナナピーマン、茄子がこれ又、おいし〜い!
生命力溢れる野菜たちをご堪能ください✨
秋の新作、9月の名月に因んで
「月のプリン」
豆乳カスタードとこしあんソースで食べる
和菓子のようなプリンです❣️
いゃ〜、これメチャ旨‼️ホントに!ウソはつかない!
たまにつくけど、、、
ルイボスティーの何とも言えない爽やかな香りと
上にのったクリームのコクがよく合っています❣️
他にも新生姜のかき揚げや単品で無農薬金坂蓮根のステーキや
豆腐の味噌漬け、千のチーズもいい具合に熟しております!
「なごみ」は、トロ〜っとしてまるでサンマルスランのよう
木戸泉酒造の自然舞の原酒を新入荷!
お酒も充実、蔵精の料理と合わせて是非どうぞ!
蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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お陰様で9周年を迎えることが出来ました\(^。^)/イェ〜〜イ❣️
㊗️✨
ありがとうございます!
ご来店いただきましたお客様、生産者様、スタッフの皆様
地域の皆様、支えてくださった皆皆様、
ホント〜〜にありがとうございました!
ただただ感謝でございます‼️
実は、すっかり忘れてたのですが、
素敵な手作りリースをいただきまして、
気持ちも一転❣️
改めまして
皆様の心と体が喜ぶ
料理とおもてなしを追求し、
元気になっていただけるよう
日々笑進して参りますので、
今後もどうぞよろしくお願いいたします!
蔵精
http://kurashow.com/
住所:千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL:0470-82-4949
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大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。