こんにちは😃
蔵精の横山陽子です！
春は何かと取材の多いここ大多喜町ですが、
今度は、TVで蔵精が紹介されますよ〜ん😄
BS NHKの番組でちょこっとだけ蔵精が紹介されま〜す！
大多喜のお醤油仲間のゲストハウスわとやのカズさんのところで
仕込んだばかりの醤油の天地返しのお手伝いをしに
大多喜のアルプハラス!
わとやからの眺めです、サイコーです！
ディレクターの太田さん、優しくて誠実で物静かながら
しっかりと指示を出し着々と仕事をこなして行く。流石！
勉強になりました！
狭いキッチンにカメラマンさん、アシスタントさん、音声さんと
ギュー、ギュー。私の入るスペースなし。
で、小窓からジシャ~📸
和やかな雰囲気での撮影でした
八田亜矢子さん、とっても素敵な方でした〜❣️
蔵精の料理も美味しいと言って食べてくださいましたよ〜。
放送が楽しみだなぁ〜。
詳しい番組名、放送日は追ってお知らせいたします。
蔵精
http://kurashow.com/
住所：千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL：0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
春の風に誘われて電車の旅は、いかがですか？
フラっと大多喜まで🚃
いすみ鉄道と一緒に紹介していただいてます😃
オズ マガジン 4月号増刊
ノジュール 3月号
蔵精
http://kurashow.com/
住所：千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL：0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
こんにちは😃
蔵精の横山陽子です！
梅の花がいい香りに咲き、少しづつ春の訪れを感じる
今日この頃ですが、如何お過ごしですか？
私は普段動かさない体を使い、最近ダンス💃をする機会に
恵まれて少々筋肉痛です。笑
昨日は、友人の送別会に来ていたフラダンスの先生に教えていただき、
フラを踊り気分は常夏🏝です。アロハ〜
さて本日の厨房日記は、こちら。
コースのお口直しの春キャベツと湯葉の寄せものです。
春キャベツに煮た湯葉を上から流して冷やし固めます
まるで和菓子のよう❣️見た目は、、
キャベツのフレッシュ感を湯葉の優しい深みがまとってくれます
蔵精
http://kurashow.com/
住所：千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL：0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
こんにちは😃
蔵精の横山陽子です！
何故かこの季節は、ワクワクします。
冬の間寒さに耐えた植物たちが、暖かくなってムクムクと
顔を出して来ます。
大多喜町も散策の方々が少しづつ増えて参りました。
植物も人間も行動が同じなんですね。
春の訪れを告げる第一の食材といえば、やっぱりこれ❣️
お店に出て来たふきのとうですよ。
根っこがこんな風になってるんですね。
どんな風に料理されるか楽しみだなぁ〜！
グツグツと煮てます
昆布出汁少々、自家製減塩生しょうゆ、と、
味の母味醂を少々
土鍋炊き玄米でふきのとうの混ぜご飯に！
濃過ぎず、薄過ぎず、、ふっくらと炊けた玄米ご飯と
ふきのとうが絶妙な味わいです。
程よい苦味と玄米ご飯のほのかな甘みが
思わず「春が来た〜🎵」と歌いたくなる、そんな味です！
こういう苦味のある味が美味しいと思えるなんて大人になって良かったぁ〜❣️
ふきのとうは天ぷらにも入ります😄
明日から春御膳が始まります！
蔵精
http://kurashow.com/
住所：千葉県夷隅郡大多喜町桜台32
TEL：0470-82-4949
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
大多喜町の新鮮な自然の恵みを生かした和食や発酵御膳をお楽しみください
大多喜町にある蔵精では入荷したばかりの採れたて野菜や季節の食材を、食材ごよみのページでご紹介しております。地元特産の野菜や珍しい食材も続々と入荷いたしますので、ぜひ食材ごよみをご確認いただき機会を逃さず足をお運びください。
蔵精では自然栽培によるこだわりの原材料とこだわりの伝統製法を用いた味噌や麹、醤油や酢を用いた発酵御膳を限定でご提供しております。前菜からデザートまで体に優しい和食が楽しめますので、ぜひお試しください。発酵御膳のご案内やメニューについても、食材ごよみでご確認いただけます。
大多喜町にある蔵精では卵や乳製品、かつお、煮干しなどの動物性食品や上白糖は一切使用しておりませんので、ビーガンの方も安心してご利用いただけますので、お気軽にお問い合わせください。
