自宅の裏の畑からこんにちは。
市原で有機栽培をされている里山ファーム山崎さんが作られてるハウス育ちのたらの芽です。
路地ものは、４月の中、下旬だそうです。
少しづつ暖かくなってきて、春の食材たちも顔を出しました。ふきのとうやたらの芽、、、まずは天ぷらでお召し上がりください。
一の膳 ・香草と菜の花、夏みかんの辛子酢
・醍醐豆腐
・原木椎茸の山かけ
本膳 ・小鉢（在来種有機大豆と野菜んお粕煮）
・炊き合わせ（白菜贅沢煮、自然栽培じゃが芋高きびそぼろ、高野豆腐のキャベツ巻き）
・天ぷら（ふきのとう、たらの芽、自然農法菊芋）
・口直し（葱翁漬け）
・かぶら蒸し
・玄米ご飯（土鍋炊き自然栽培米）
・味噌汁（天然麹菌、自然栽培味噌）
・香のもの
・自然栽培ほうじ茶
＊御膳（一の膳と本膳） ２５００円
＊本膳（一の膳なし、本膳のみ） ２０００円
＊一汁一菜 １２００円
